高效液相法测定大豆磷脂中的磷脂酰胆碱

介绍了一种用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）快速准确测定大豆磷脂中主要活性成分磷脂胆碱（ＰＣ）的新方法。采用硅胶色谱柱,以正己烷－异丙醇－磷酸－水为流动相,紫外检测器在２０６ｎｍ下检测,样品中ＰＣ和其它磷脂组分完全分离,ＰＣ出峰时间短（〈１０ｍｉｎ）,样品经溶解后可直接进样,不需任何预处理。