糯米酒发酵工艺优化

以优质糯米为原料对糯米酒发酵工艺参数进行优化,比较了3种酒曲的发酵性能,通过正交试验优化糯米酒生产工艺.结果表明,甜酒曲为最佳发酵酒曲,糯米酒生产的最佳工艺为糯米蒸煮15 min,酒曲量0.5%,发酵时间为48 h,料水比为10∶3（g∶m L）,在30℃下恒温发酵生产的糯米酒口感适宜,香气浓郁.     

石墨烯修饰电极上油橄榄酒中羟基酪醇类多酚检测研究

采用化学还原法,制备了功能化的石墨烯及纯石墨烯,构建了双层石墨烯修饰电极用于橄榄酒中羟基酪醇类双酚物质的灵敏检测,修饰电极对羟基酪醇类双酚物质的吸附及石墨烯的高导电性使其表现出良好的电化学活性.电极反应动力学研究表明,羟基酪醇类双酚物质在该修饰电极表面经历了一个受扩散控制的准可逆过程.实验结果表明,在最优试验条件下,邻苯二酚的还原峰电流与其浓度在1×10-7~5×10-5mol/L范围内呈良好的线性关系,可实现实际样品橄榄酒中羟基酪醇的灵敏快速检测.     

超声法提取朝天椒辣椒素工艺条件研究

采用超声法从辣椒中提取辣椒素,以辣椒素的提取量为评价指标,利用正交实验确定乙醇在超声功率为120 W时超声提取辣椒素的最佳条件为：液固比为5∶1、超声时间为40 min.对比试验结果显示,超声提取比传统提取的提取率有明显提高.     

植物节律性发育的分子基础

生物钟调节了多种物生的生理过程.本文主要阐述了植物生长的日变化以及季节变化的分子基础,并分析了生物钟在植物生长发育过程中的重要作用.     

改革培养方式强化生物工程专业学生知识应用能力

改革传统高等教育以知识传授为主要任务和教学形式,推动学生创新精神和实践能力提高是当前和今后很长时间中国高等教育发展和改革的必由之路,据此思路在教学计划的修订和培养方案的制订方面做了一些有益的探索.     

双液相反应体系中脂肪酶催化拆分缩水甘油酯

利用脂肪酶作为催化剂在双液相反应体系中对外消旋缩水甘油酯进行立体选择性的酯水解反应. 考察了影响该拆分反应的因素， 确定了最适酶源为猪胰脂肪酶； 最适底物为缩水甘油丁酯； 其它最适反应条件： pH为7.6； 温度为27 ℃； 反应时间为4 h. 在最适 条件下， 当酶促拆分反应的转化率为60.6%时， 缩水甘油丁酯的光学纯度可以达到93.3%以 上.     

乙酰肉碱的化学合成与酶法拆分

采用化学方法以肉碱为底物， 合成了外消旋乙酰肉碱， 精制后可获得纯度99%以上的乙酰肉碱， 收率为96%. 利用蜗牛酶（Snail Enzyme）对其进行不对称酯水解反应， 发现蜗牛酶对乙酰肉碱具有高度立体选择性， 并且可得到光学纯度为98%的乙酰-L- 肉碱.     

HPLC法同时测定龙血通胶囊中龙血素A和龙血素B的含量

为建立龙血通胶囊中龙血素A和龙血素B的含量测定方法,采用HPLC法在同一色谱条件下,对制剂中龙血素A和龙血素B进行含量测定.测定结果为：龙血素A在0.108～1.734μg范围内线性关系良好,r=1,平均回收率96.59%,RSD=1.51%;龙血素B在0.084～1.342μg范围内线性关系良好,r=1,平均回收率1...     

分光光度法测定Fenton反应产生的羟基自由基

基于水杨酸可以捕获羟基自由基（·OH）生成2，3-二羟基苯甲酸和2，5-二羟基苯甲酸，在波长510nm处有最大吸收的原理，建立一种用分光光度法检测Fenton反应产生的羟基自由基（·OH）的方法．通过对反应体系影响条件的优化，筛选出最佳反应物配比和最佳实验条件，并对其稳定性进行检测．在此基础上。测定抗氧化剂对羟基自由基（·OH）的清除率．结果表明：该体系反应灵敏、稳定性高，可作为抗氧化剂的筛选方法之一.     

拉氧头孢7位侧链的合成

根据拉氧头孢的合成工艺,设计了一种新中间体:拉氧头孢7位侧链2-(4-(4-甲氧基)苄氧基)-苯基)-丙二酸单甲酸酯钠盐.该中间体的合成以对羟基苯乙酸甲酯为起始原料,经过缩合、烃化、部分水解反应而得,其结构经核磁共振氢谱确证,总收率为57.6%.