影响蔬菜中硝酸盐积累的因素

本文论述了蔬菜体内的硝酸盐对人体健康的影响,以及影响其含量的各种因素;为如何进行蔬菜的合理栽培与食用,保障人体健康提供了依据。     

不同供铁水平对鲜食油菜生长的影响

用溶液培养的方法研究了不同供铁水平对鲜食油菜生长的影响。结果表明:缺铁(0mol·L-1)、低铁(5×10-7,10-6mol·L-1)与正常供铁(10-4mol·L-1)相比,油菜株高、鲜重显著下降,表现出铁胁迫对油菜生长有明显的抑制作用,叶绿素、蛋白质、氨基酸及可溶性糖的含量也明显降低。与正常供铁相比,低铁、缺铁油菜表现出明显的叶片黄化。在油菜根中,过氧化物酶(POD)活性随供铁浓度的提高而降低。     

一定的低锌比缺锌对玉米危害更大

用溶液培养的方法研究了不同锌浓度对玉米生长发育的影响.结果表明:缺锌(即不供锌)和低锌(正常供锌的1%)使玉米的株高和茎叶干重均显著降低,低锌比缺锌的作用更明显;缺锌和低锌对根干重的影响远小于对地上部的影响,所以使根冠比增大,缺锌和低锌对玉米生长发育的这种影响与其影响玉米体内的锌浓度、细胞膜透性及膜脂过氧化有关,而且这种影响因玉米的品种不同而有差异.     

BR、Ti和GA对菠菜生长量与品质的影响

本文研究了BR(表油菜素内酯)和Ti(钛螯合物)以及它们分别与GA(赤霉素)混合施用对菠菜的生长及品质的影响,结果表明:BR促进菠菜幼苗生长的浓度以0.05mg·kg~(-1)为最好,BR和Ti对菠菜的生长均有促进作用,特别是当它们与GA混合施用时,增产效果更显著,同时还能提高菠菜的维生素C(Vc)、可溶性糖及叶绿素的含量,并能显著降低菠菜的NO_3~-(硝酸盐)含量,从而有效地提高了菠菜的品质。     

环剥和针刺对李子生长发育的影响

于盛花期和花后１５ｄ对李子进行主干环剥，可有效地抑制新梢生长，提高坐果率和干物重，促进果实生长，两次环剥处理以盛花期剥效果较好。剥后叶内钙、铁含量降低，锌含量变化不明显。此外，针刺对李子的营养生长也有显著抑制作用。     

赤霉素对杏树生长及产量的影响

赤霉素对杏树生长及产量的影响王景安，梁晓华，赵春明（河北农业技术师范学院园艺系昌黎，０６６６００）ＩＮＦＬＵＥＮＣＥＯＦＧＩＢＢＥＲＥＬＬＩＮＯＮＴＮＥＧＲＯＷＴＨＡＮＤＹＩＥＬＤＯＦＡＰＲＩＣＯＴＴＲＥＥＳＷａｎｇＪｉｎｇ’ａｎＬｉａｎｇＸｉａｏｈ...     

不同供锰水平对鲜食油菜某些生理指标的影响

用营养液培养的方法研究了不同供锰水平对鲜食油菜某些生理指标的影响。结果表明:缺锰(0mol·L-1)、低锰(5×10-9,10-8mol·L-1)与正常供锰(10-6mol·L-1)相比,油菜叶绿素、类胡萝卜素、蛋白质、硝态氮含量显著降低;正常供锰的油菜POD活性维持较低水平;缺锰及低锰处理油菜根中SOD活性降低,但在叶片中,正常供锰的SOD活性也维持较低水平。     

叶菜类不同生育期体内硝酸盐、亚硝酸盐及维生素C含量的变化

作者对小白菜、菠菜和苔菜不同生育期体内硝酸盐、亚硝酸盐及维生素C的含量进行了测定。三种蔬菜不同生育期体内硝酸盐含量的变化曲线呈N形,亚硝酸盐及维生素C含量的变化曲线均呈M形。为合理确定这些蔬菜的食用时期提供了依据。