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刺五加多糖的提取及其抗氧化性 总被引：14，自引：0，他引：14
用热水浸提法提取刺五加多糖， 用乙醇对其分级沉淀， 当乙醇的体积为提取液的1倍时， 多糖沉淀量最大， 随着乙醇用量增加， 各级产物减少， 其多糖的总收率为原刺五加质量的0.54%. 用邻苯三酚法及fenton体系测定各分级产物对O2-和 ·OH的抑制作用， 随着乙醇用量增加， 其产物的抗氧化能力增强， 当乙醇用量是提取液体积的6倍时， 其产物对O2-的清除率最大可达47.7%； 当乙醇用量达4倍时， 其产物对·OH的清除率最大达68.2%. 刺五加多糖对红细胞膜脂质过氧化的抑制作用随糖浓度的增加而加大， 当多糖浓度在0.4 g/L以上时， 不仅H2O2 对红细胞膜的氧化作用完全被抑制， 而且对红细胞膜产生还原作用. 相似文献
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