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1.
解淀粉芽孢杆菌酶系及其应用研究进展
刘润泽
王世伟
王卿惠
张其法
朱研文
张斌
柳芳芳
《高师理科学刊》
2019,(3)
解淀粉芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)能产生重要的酶系.包括降解多糖的酶类,如α-淀粉酶、纤维素酶、β-1,3-1,4-葡聚糖酶、木质纤维素降解酶、褐藻胶裂解酶和壳聚糖酶;也包括分解蛋白的酶类,如蛋白酶、溶栓酶和凝乳酶;以及其它一些重要酶类,如漆酶、磷酸酯酶和植酸酶等.在工农业、食品加工业及饲料业等行业具有重要价值.对解淀粉芽孢杆菌生产的重要酶系进行综述.
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