氟化酚类化合物结构与生物毒性关系研究

根据非氢原子类型分类、基于非氢原子相对电负性和非氢原子间距离等进行计算得到的分子电性距离矢量(MEDV)为描述子,对16种氟化酚类化合物的结构进行了表征.运用多元线性回归(MLR)方法,研究并建立了氟化酚类化合物定量结构与生物毒性关系的5变量模型,其复相关系数(R)为0.914.上述模型对16种氟化酚类化合物毒性的预测值与实验值能较好吻合,留一法交互检验的复相关系数(RCV)为0.856.结果表明所建模型具有良好的稳定性和预测能力.     

芳烃类污染物结构与水溶性(-lgS_w)关系研究

为探寻芳烃类有机物结构与水溶性(-lgSw)的关系,应用分子顶点及顶点相互作用值对芳烃类有机物进行了结构表征.采用多元线性回归及逐步回归建立了2个定量结构-性质关系的-lgSw模型.经过比较,发现模型(M2)具有最佳模拟结果,此时模型的复相关系数(R)为0.949,标准偏差(SD)为0.443.采用Jackknife法对模型进行了稳健性检验,结果表明回归模型具有可接受的总体稳健性及良好的预测能力;另外,采用留一法(leave-one-out)对模型进行交叉检验,复相关系数(Rcv)为0.915,标准偏差(SDcv)为0.566,这也说明所建模型的稳定性与预测能力均较为理想.     

乙醇-硫酸铵双水相体系提取柠檬渣中总黄酮研究

以低温烘干的柠檬渣为原料,利用乙醇-硫酸铵双水相体系提取柠檬渣中的总黄酮,通过单因素实验和正交实验考察了乙醇浓度、料液比、硫酸铵用量、提取温度和提取时间对提取率的影响,结果表明乙醇体积浓度为60%、料液比为1∶20g/mL、硫酸铵用量为24g、提取温度为55℃、提取时间为30min时,提取率最高.在此条件下进行了5次平行实验,平均提取率可达1.58%,而且实验重现性好.     

p-NP异构体13C核磁共振碳谱模拟

将一种反映分子局部微环境描述子--原子电性相互作用矢量(Vector of atomic electronegative interaction, VAEI) 和原子杂化状态指数(Atomic Hybridation State Index, AHSI)用于对位壬基酚(p-NP)异构体的共60个13 C-NMR谱建模模拟,应用多元线性回归方法得到定量结构波谱关系(QSSR)模型的复相关系数(RM1)为0.996,标准误差(SDM1)为4.982.采用留一法交互检验的复相关系数(RCV1)为0.994,标准误差(SDCV1)为5.505.随机抽出两部分样本进行检验,得到测试集的复相关系数(Rest1及Rest2)分别为0.996和0.995,标准误差(SDest1及SDest2) 分别为5.005和5.322.研究结果表明,使用VAEI和AHSI所建模型具有良好的预测能力和稳定性.     

一种新型生物膜材料——葡甘聚糖/海藻酸钠/羧甲基纤维素共混膜

利用溶液共混法制备了新型生物膜材料——葡甘聚糖/海藻酸钠/羧甲基纤维素共混膜(blend film),通过红外光谱、X-射线衍射、原子吸收光谱、扫描电镜等对共混膜的结构进行了表征,测定了不同配比共混膜的透光率、抗张强度、断裂伸长率、吸水率和水蒸汽透过率,并对共混膜进行了热重和差示量热扫描分析.结果表明：Ca2＋交联、氢键以及静电引力等强烈相互作用使三元共混膜力学性能等得到了显著改善,其抗张强度明显高于葡甘聚糖膜、海藻酸膜和海藻酸/羧甲基纤维素二元共混膜,并具有良好的热稳定性,在生物医学领域或食品材料领域有潜在利用价值.     

蔗渣中不溶性膳食纤维提取工艺

以蔗渣为原料提取不溶性膳食纤维,探讨了料液比、pH值、提取时间、提取温度对提取率的影响。在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验确定了影响膳食纤维提取率的最主要因素是料液比,得出蔗渣不溶性膳食纤维的最佳提取工艺参数为:料液比1∶20,pH值5.5,40℃提取45min,在此条件下提取率达53.75%。所制备的不溶性膳食纤维为淡黄色,膨胀力为4.5 mL/g、持水力为813.6%。     

改进的分子电性距离矢量用于黄酮类化合物抗氧化活性研究

利用改进的分子电性距离矢量(3D-MEDV)对22个黄酮类化合物进行结构表征,通过多元线性同归的方法建立了6变量定量结构-活性关系模型,复相关系数R为0.936,标准误差SD为13.317.再用留一法(Leave-one-out,LOO)交叉检验对模型进行了评价,得到的复相关系数Rcv为0.829,标准误差SDcv为21.191.将所建模型与文献进行了比较,结果表明3D-MEDV能较好地表征黄酮类化合物的分子结构,本文所得结果优于文献.     

超声波提取柠檬皮渣总黄酮研究

以自然风干的柠檬皮渣为原料,通过正交设计实验分析得出柠檬皮渣总黄酮超声波提取的最佳工艺条件,即乙醇浓度为80％、提取温度为45℃、液料比为20、提取时间为30 min.在此条件下进行3次平行实验,结果表明柠檬皮渣总黄酮的提取率高,而且实验的重现性好,此时平均提取率为1.8167％.     

含氧有机物结构与毒性(log1/C)关系研究

为探寻含氧有机物结构与毒性(logl/C)的关系,应用分子顶点及顶点相互作用值对部分含氧有机物进行了结构表征.采用多元线性回归及逐步回归建立了2个定量结构-毒性关系模型.经过比较,发现模型(M2)具有最佳模拟结果,此时模型的复相关系数(R)为0.952,标准偏差(SD)为0.325.采用Jackknife法对模型进行了稳健性检验,结果表明,回归模型具有可接受的总体稳健性及良好的预测能力;另外,采用留一法(leave-one-out)对模型进行交互检验,复相关系数(RCV)为0.927,标准偏差(SDCV)为0.396,这也说明所建模型的稳定性与预测能力均较为理想.     

响应面满意度函数用于金银花多糖提取研究

以金银花为试验原料,通过单因素试验和响应面法优化了酶法提取金银花多糖工艺,考察了酶用量、提取温度、液料比、提取时间对提取率的影响.结果表明,当酶用量为0.3%、提取温度为55℃、液料比为40 mL/g、提取时间为40 min时,金银花多糖提取率可达6.67%,且试验的重现性好,对于金银花等植物多糖的提取研究具有一定的参考价值.