红曲色素液态发酵生产工艺研究

通过优化紫色红曲霉FDSJA-01的液态发酵生产工艺参数（搅拌器类型、溶氧、过程pH、补糖条件）以提高红曲色素的产量。优化后的5L发酵罐液态深层发酵生产工艺条件为：采用六折叶DT602搅拌器,溶氧维持在40±5%,发酵pH维持在3.5±0.5,当发酵96 h时开始以5 mL/h的流速流加40%葡萄糖,230 h时停止流加补糖。发酵 264 h胞内色素含量（以每克湿菌体计算）达到最大值,红色素为3454.9 U/g,橙色素3746.7 U/g,黄色素3295.8 U/g,分别比优化前提高了4.6倍、4.7倍、3.4倍,总色价提高了4.2倍;发酵液桔霉素含量为29.12 μg/L。     

发展特色生物经济,根本上解决“三农”问题

“三农”问题是关系中国民生和实现全面奔小康目标的重要问题，关系到广大农民的生计和富裕。21世纪，人类健康产业迎来了新的挑战和机遇。绿色食品、有机食品成为人类的基本饮食和健康诉求，天然药物逐渐成为药物之主体。据预测．到2010年，中国可能超过美国而成为世界最大的绿色食品、保健品和天然药物的制造国和消费国。需求无限，从而商机无限，发展特色生物经济前程无限。