教材在双证书教育体系中的作用

在现代高等职业教育中,越来越多的院校构建了融学历教育与职业技能鉴定为一体的双证书教育体系。但在教材的选用上出现了很多困惑.通过三年多的研究,我们认为高等职业教育,重点应突出学生的动手、实践和可持续发展能力的培养。在教材的选用上,既要有利于学生技能的训练,又要尽量做到与双证书教育的衔接。     

鳙鱼活性多肽酶法制备工艺研究

为优化鳙鱼活性多肽酶法制备工艺,分析了鳙鱼肉糜预处理温度和酶解温度对水解度的影响,确定了最佳的预处理条件为85℃水浴中加热预处理20 min,酶解温度设为55～75℃.经均匀设计实验优选和最优条件验证实验证实,以氮溶指数为指标的最优酶解条件为:酶解时间8.0 h,固液比1∶4.25,蛋白酶A用量3‰,酶解温度75℃,产物氮溶指数达80.54%;以多肽得率为指标的最优酶解条件为:酶解时间8.0 h,固液比1∶2,蛋白酶A用量3‰,酶解温度75℃,产物多肽得率达11.92%;以产物总抗氧化指数为指标的最优酶解条件为:酶解时间1.0 h,固液比1∶6,蛋白酶A用量3‰,酶解温度55℃,所得产物总抗氧化指数达87.42‰.     

高校实验室信息化管理初探

通过对我国各高校实验室管理方面普遍存在的实验室资源配置不合理、仪器设备低水平重复建设、相对封闭而无法实现资源共享等问题进行分析,旨在探索一条借助现代化信息技术、网络技术真正实现高校优质实验资源共享、实验室信息化管理的新路子。