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比较了AOT-异辛烷及水相两种体系中脲引起的酵母醇脱氢酶(YADH)紫外和荧光变化。在水相反应系统中随着脲浓度增加(至3.0mol/L),酶活性迅速下降并全部失活,构象发生重大改变,220nm处的紫外吸收增加,荧光强度减小,336nm处的荧光峰红移12nm至348nm,在R=15的反相胶束体系中,酶浓度相同时YADH活力相当于水相YADH的63%左右,但脲浓度增至3.0mol/L时YADH的活力基本无变化,240nm和270nm处的紫外吸收峰、357nm处的荧光发射峰均随着脲浓度的增加有所升高。上述结果表明脲对两种体系中YADH的分子构象和活力的影响是不同的 相似文献
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