酶法改性对蛋白质结构性质的影响及与酶特异性的关系——实验研究

研了酶作用对改性蛋白质结构性质的影响。实验结果充分表明:改性蛋白质的平均分子量与其水解度成反比关系。等电溶解度随水解度的增加成对数函数规律增加,极性与平均分子量成反比关系,柔性与平均分子量成负指数函数关系。这些均与理论研究结果一致。同时,憎水性随水解度的增加而呈反比例关系减小,而且与平均分子量成正比关系。根据以上结果,作者认为:改性蛋白质的平均分子量,极性,柔性和憎水性与酶作用之间存在明显的定量关系,可用来作为描述改性蛋白质结构性质的指标。     

酶法改性对蛋白质结构性质的影响及与酶特异性的关系

采用分子生物物理学原理探讨了蛋白质的平均分子量、水化面积、极性、憎水性、柔性及电荷分布与酶作用的关系.研究表明:改性蛋白质的平均分子量与水解度成反比例关系;水化面积随水解度的增加成对数关系增大;极性与平均分子量成反比例关系;柔性与平均分子量成负指数函数关系;净电荷数在pH、温度和蛋白质浓度一定的条件下,随水解度的增加成正比例关系增大.改性蛋白质的憎水性由两部分构成,分别为肽键断裂引起憎水性的变化和构象变化引起的变化.其中肽键断裂引起憎水性变化与水解度成正比关系.总之,改性蛋白质的结构性质变化与酶作用之间存在明显的定量关系,而且结构性质的变化还与酶特异性有关.     

海洋性贫血汉族一家6例

海洋性贫血以地中海沿岸和东南亚各国较多见,我国的广东、广西为高发区,贵州、云南也有发现。我州以傣族等少数民族多见,现报告汉族一家6例。     

疟疾伴发血小板减少的临床分析

有文献报道疟疾患者常伴血小板减少,我们也发现同样现象,为探索其间的规律,我们统计分析了我院2003年-2006年收治的383例疟疾病患者的临床资料,现报告如下.     

德宏地区血红蛋白病在贫血病人中的比例及在各民族间的分布情况

目的：探索德宏地区血红蛋白病在贫血病人中所占比例及在各民族间的分布情况。方法：通过红细胞计数和血红蛋白测定确定是否贫血,经血红蛋白电泳、血红蛋白A2测定、1min碱变性等实验判断是否为血红蛋白病。结果：本组血红蛋白病例占总贫血病例的57.96%,其中傣族占43.17%,汉族占10.46%,景颇族占2.57%,阿昌族占0.88%,德昂族占0.88%,傈僳族、白族、回族则无病例发现。结论：本组病例提示德宏地区血红蛋白病所致贫血占各类贫血首位,以傣族病例占的百分率最高。 5 部分脾栓塞术治疗肝硬化脾功能亢进3例临床观察 部分脾栓塞术;;肝硬化;;脾功能亢进 目的：部分性脾栓塞术治疗脾功能亢进的临床疗效观察。方法：采用Seldinger技术经股动脉插管至脾动脉主干,用明胶海绵颗粒进行部分脾栓塞。结果：患者行脾栓塞术后随访1个月,脾功能亢进均有不同程度缓解。结论：部分脾栓塞术治疗脾功能亢进疗效肯定。     

海洋性贫血汉族一家6例

海洋性贫血以地中海沿岸和东南亚各国较多见,我国的广东、广西为高发区,贵州、云南也有发现[1].我州以傣族等少数民族多见,现报告汉族一家6例.     

鸡蛋蛋清辐照后变稀的机制及鲜蛋辐照保藏的初探

一、引言 用电离辐射保藏鲜鸡蛋时,由于辐照产生的辐射异味和辐照引起蛋清变稀的现象,使得鲜蛋辐照保藏的研究在近二十多年来进展缓慢。     

辐射银鲳鱼的微生物学分析

辐射保藏食品是本世纪中叶开始兴起的一门新的食品保藏技术,与传统的食品保藏技术相比,它具有操作简单,不污染食品,能量消耗低和经济效益高等优点。随着原子能技术的进一步发展,辐射保藏技术日益受到科技界和工业界的重视,几乎所有具有条件的国家都开展了这方面的研究,大量的人力和物力用来开发这门新技术,对于辐射深藏技术及辐射食品做了多方面的研究工作。 我国人口众多,食品的加工与保藏是关系到国计民生的大事情,但是由于缺乏适当的保藏技术措施,在食品本来就不充分的情况下,又有相当一部分食品在贮藏、运输和分配过程中腐败变质,尤其是海产品,这个问题就更显得突出,针对这个问题,我们研究了海产品银鲳鱼的辐射研究。 目前,关于辐照食品微生物学的研究,主要集中于针对性灭菌,全灭菌剂量的确定及其杀菌效果的研究,而对于辐照食品中残存细菌的特性及对食品品质的影响却研究得较少,这样就很难解释某些辐照食品残存菌数与辐照剂量的关系,也就很难弄清辐照食品在保存过程中微生物的生长及繁殖的变化情况,从而就较难预测辐照食品在保藏过程中品质的变化情况。因此,有必要进行这方面的研究。 作者所在科研组选取了我国特产的银鲳鱼进行了辐射保藏试验。本文介绍杀了菌效果,并对某些残存细菌进行了初步鉴定     

蛋白质酶法改性理论的现状及存在的问题

本文介绍了植物蛋白质酶法改性的理论,分析了现存理论的缺陷及其产生的原因。作者试图从改进旧理论的研究入手,解决目前无法控制改性蛋白质性质的难题,并提出了相应的途径。     

德宏地区血红蛋白病在贫血病人中的比例及在各民族间的分布情况

目的:探索德宏地区血红蛋白病在贫血病人中所占比例及在各民族间的分布情况.方法:通过红细胞计数和血红蛋白测定确定是否贫血,经血红蛋白电泳、血红蛋白A2测定、1min碱变性等实验判断是否为血红蛋白病.结果:本组血红蛋白病例占总贫血病例的57.96%,其中傣族占43.17%,汉族占10.46%.景颇族占2.57%,阿昌族占0.88%,德昂族占0.88%,傈僳族、白族、回族则无病例发现.结论:本组病例提示德宏地区血红蛋白病所致贫血占各类贫血首位,以傣族病例占的百分率最高.