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[目的]研究香蕉皮黑色素的提取工艺,并讨论香蕉皮黑色素的稳定性。[方法]以香蕉皮为原料,以碱-酸法提取香蕉皮黑色素,通过单因素和正交试验,优化提取工艺,并对香蕉皮黑色素对温度、光、pH值、金属离子及氧化剂、还原剂的稳定性进行探讨。[结果]香蕉皮黑色素的最佳提取条件为浓盐酸浸泡时间为5 h,加碱后溶液pH值为14,提取时间为20 min,提取温度为70℃,提取物吸光度为0.309 A;香蕉皮黑素色在高温、不同光源照射、还原剂共存条件下均稳定,而在常温、金属离子和氧化剂存在下,稳定性不够。[结论]该研究为香蕉皮黑色素资源优化和深度开发提供了试验依据。 相似文献
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“学生竞赛-科技创新-教师科研”互动模式的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
结合全国普通高校青年教师多、科技水平弱的现状,构建并实践"学生竞赛-科技创新-教师科研"的互动模式.该模式以学生各种竞赛活动为主体,学生竞赛和教师科研相结合,吸引和鼓励广大教师积极参与到学科竞赛活动中,借学科竞赛锻炼青年教师队伍,提升教师科研水平. 相似文献
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