国际流行食药保健油—红花油

红花油,又称红花籽油,是一种从菊科药用植物红花种子中榨取的优质食用油。五十年代以来,由于红花油富含对防治心血管疾病十分有效的亚油酸,具有很高的药用价值和营养保健价值,因而颇受美国、法国、日本和其它许多发达国家的普遍重视,并成为这些国家的主要食用油种之一。近十多年来,我国有关科研部门在国际红花组织的支持和帮助下,也已成功地进行了红花油的开发利用。各方面的信息表明,我国进一步开发食药用红花油的前景十分广阔。     

食药用蚂蚁—拟黑多刺蚁

蚂蚁作为药品和滋补品在我国已有三千多年历史,早在周朝《周礼·天宫》中就有记载:“(虫氐)醢以供天子馈食”,这里所指的“(虫氐)醢”即用蚂蚁幼虫做的酱.本世纪80年代以来,蚂蚁的药用和营养保健作用终于为现代科学所证实,我国国家卫生部已批准有关新资源食品,医药企业的申请,同意将已经过安全性评审的一种蚂蚁——拟黑多刺蚁作为新资源食品、中药利用和产品开发,时下国内已有“大力神口服液”等数十种蚂蚁新产品投放市场.但由于拟黑多刺蚁的野生资源有限,人工养殖和生产已成为必然趋势,目前全国各地已纷纷兴办养殖场,一项新兴的养殖业正在兴起.     

冬虫夏草的食用和药用

冬虫夏草,又名夏草冬虫、冬虫草、春虫夏草,是我国历史悠久的名贵中药材。其味甘性温,可补肺益肾、止咳化痰、补精益髓,常用于治疗自汗盗汗、气短咳喘、阳萎遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。近年又发现有增强人体免疫功能和一定的抗癌效果。 我国民间素有服用冬虫夏草作为冬春食补和药补的传统。但近年来,由于冬虫夏草的身价越来越高,市场上冒充冬虫夏草的非正品的虫草、虫草菌人工制品和各种伪品也越来越多,造成鱼目混珠,使不少消费者上当受骗;同时也有不少人由于不注意科学的服用方法,而达不到治病健身的效果。所有这些无不与人们缺乏冬虫夏草的基本知识有关。     

“2009年营养基因组学与人类健康国际合作论坛”在杭举行

为实现杭州市全面打造“生活品质之城”的目标，推进“营养基因组学与人类健康”国际科研合作，共建杭州一浙大市校营养基因组学科技合作平台，促进杭州市乃至我国疾病预防控制科技水平与营养、健康研究水平的提高，由杭州市科技局、杭州市卫生局和浙江大学生物系统工程与食品科学学院联合主办，浙江大学食品科学与营养系、杭州市疾病预防控制中心和浙大宁波理工学院联合承办的“2009年营养基因学与人类健康国际合作论坛”于2009年4月7日在杭州举行。     

食蚁的学问

时下,蚂蚁的营养保健价值已逐渐为人们所认识,大家对吃蚂蚁已不再象过去那样感到不可思议了,广西产的“大力神口服液”,天津产的“玄驹保春波”等蚁制品已在全国市场频频亮相,就连蚁干、蚁粉等粗制品也成为市场上的紧销货,在农村蚂蚁养殖业也应运而生,在杭州等城市的一些野味餐馆还端出了响当当的“蚂蚁佳肴”,可以说“食蚁热”已悄然兴起.     

花油3号红花的栽培技术

花油3号是中国红花与美国红花杂交培育的后代。其特性为种粒大,含油量高,油质优,黄亮澄清,含亚油酸量高达73—85％。具有防止动脉粥样硬化,降血脂和血清胆固醇的作用,对冠心病有疗效,北京、上海、杭州等地粮油部门曾试销过,收到了较好的经济效益和社会效益。现将栽培技术总结如下。     

药用观赏植物天门冬栽培技术

天门冬Asparagus cochinchinensis(Lour·)Merr·属百合科多年生植物,其地下块根为名贵中药材,地上部茎叶可作花卉商品,具有很高的经济价值,不少地区已在开展人工栽培.现据我所引种栽培的经验,对其主要栽培技术作一介绍.     

前景广阔的健康饮料——杜仲茶

杜仲茶是以杜仲树叶为原料生产的一类茶饮.近年来,它在茶道之国日本颇受关注.据报道,目前日本市场上销售的杜仲茶品种繁多,有袋泡茶、速溶茶、罐装茶、软包装饮料等,品牌及包装五光十色.许多单位,包括研究开发机构、生产部门、工商企业,纷纷参加了杜仲茶的销售大战,甚至连日立、松下电器等著名的大公司也参与其中.广播电视、报刊杂志、广告媒介更是大肆宣传.从而使杜仲茶风扫遍日本,波及东南亚地区,并逐渐扩展到中国市场.杜仲大国中国盛产的杜仲叶转而成为日本商人的抢手货,并在近年源源不断地销往日本,为日本商家产生了可观的经济效益.本文拟就目前国内外杜仲茶的开发动态作一介绍.