兰州冬果梨的贮藏试验

我们按照兰州果农常用的方法将冬果梨贮藏在地窖里,在贮藏前将果实分别用不同方法加以处理,藉以减低它们在贮藏期间的腐烂损失,同时还比较了不同处理方法对于果实的生理与品质的影响。利用包纸或用5％硼砂溶液消毒的方法可分别使果实在贮藏期间的腐烂率减少到相当于对照的53％与52％。兼用包纸与消毒两种处理可使果实腐烂率降低到对照的39％。包纸的果实还具有其他优点,如(1)果实的呼吸强度较低,(2)可溶性固形物含量较高,(3)果实在贮藏期重量的损失较慢,(4)果实的外观美丽品质优良等。梨果在送入地窖之前先经过一次发汗过程不仅可以使腐烂率减低而且还可以改善果实的品质。达些结果充分证明了一般果农关于发汗是冬果梨贮藏前的必要过程这一经验的正确性。