鲜嫩子姜速冻加工热烫工艺条件研究

选择温度、时间、切片厚度、热烫液盐浓度比为速冻子姜热烫工艺参数,以过氧化物酶（POD）活性、Vc含量、感官品质为考察指标,在力求严格的控制下,进行了各因素单因子试验,在此基础上,通过L9（3^4）正交试验研究了4因素不同水平组合的热烫效果．结果表明,温度影响显著;热烫液0．2％CaCl2、0．1％NaCl,90℃下,2．5min,切片厚度3．0mm,热烫效果最佳．     

刑事被害人国家补偿的既有理论学说之反思——一种国家治理策略的新视角

针对刑事附带民事诉讼中的执行难问题,我国在一些地方试点进行了刑事被害人的国家国家补偿制度,在这一背景下,审视既有的发端于福利国家的刑事被害人国家补偿理论的学说．可发现相关理论不足以解释我国推行刑事被害人国家补偿的初衷以及实践。从国家的角度出发,从国家对社会进行政治治理这一实践样态出发来进行思考,寻求新的、合理的解释理论才能为试点制度提供有力的理论支撑。