素质教育背景下要积极树立四种课堂意识

面对以能力立意的新的高考形式,用什么教育理念来引领我们的课堂教学是每位教师都应认真思考、探索和研究的问题,所以进行课堂改革,形成生本、高效、民主、反思的课堂意识显得尤为重要。     

运动心理学量表专项化趋势的分析

以社会化交互模型为基础,运用聚合原则,从科学哲学和方法论的角度探讨了作为运动心理学研究的重要工具--量表专项化的发展.     

甜菇娘酒发酵过程中环境条件对产品质量的影响

通过比较不同接种量、pH、温度、加糖量、SO2添加量对甜菇娘酒发酵的影响,探讨发酵过程中环境条件对甜菇娘酒质量的影响.结果 表明:酸浆酒发酵的最佳工艺条件为接种量5%,SO2添加量80μg/L,发酵初始液pH为3.9,分次补加碳源,发酵温度20～25℃.     

地方院校食品加工类课程创新实践教学的改革

本文结合特色专业建设,总结了地方本科院校食品加工类课程开放式实践教学的模式与经验。认为地方本科院校食品加工类课程的实践教学是培养学生技能的重要教学环节,是实现高素质创新型人才培养目标的有效途径和重要保证,而开放式实践教学,是强化学生动手技能、培养学生创新能力的有效途径。通过开展“自组团队、生产培训、创新实践”的模式开展创新实践教学,取得了良好的教学效果。     

运动心理学量表专项化趋势的分析

以社会化交互模型为基础,运用聚合原则,从科学哲学和方法论的角度探讨了作为运动心理学研究的重要工具——量表专项化的发展。