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1.
食品安全学课程教学改革探讨
关荣发
李梦熹
黄光荣
潘家荣
刘明启
贾振宝
《科技信息》
2011,(34):26-26
食品安全学是一门综合性和实践操作性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品人才,本文从食品安全学课程教学中存在的现实问题出发,主要就教学内容及教学方式等教学改革措施进行探索和总结,以提高食品安全学的教学质量和教学效果。
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