联吡啶钌-草酸电致化学发光检测苯胺和联苯胺

苯胺类化合物有剧毒,吸入其蒸汽或被皮肤吸收进入机体后,可在体内转化为毒性更强的α氨基苯酚,从而产生严重的毒性效应,严重时可导致死亡.由于它们对环境和人体健康的危害,许多国家已经将其列入主要检测和控制的项目.     

海水中氨的荧光检测

研究了邻苯二甲醛（OPA）在碱性介质中与氨反应,生成具有荧光性的异吲哚衍生物的反应条件,发现当0．9％的表面活性剂TritonX-100存在时,体系的荧光强度有很大的增强,从而提高了检测氨的灵敏度。考察了盐度和伯型氨基酸对测定体系的影响,并利用该体系进行了海水中氨含量的检测,检测结果与国家标准方法相符合。     

病害肉速测仪对鸡鸭牛羊肉响应特性研究

利用研制的病害肉速测仪,以3,3′,5,5′-四甲基联苯胺(TMB)为底物对鸡鸭牛羊肉过氧化物酶(POD)的酶学特性以及不同肉种间过氧化酶活性水平进行较为系统的研究,并通过检测肌肉中过氧化物酶的活性,为判定肉品健康与否提供依据.鸡腿肉浸出液的POD活性值在0.092~0.119,而鸭腿肉的浸出液POD活性为0.095~0.113,牛羊腿肉的浸出液的POD活性分别比鸡鸭腿肉的高20和10倍左右,分别在1.83~2.36和1.00~1.38.所选择的反应体系对POD响应稳定迅速,在最初反应1 min内,吸光度与反应时间呈良好的线性关系.