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1.
油菜花中黄色素的提取及稳定性研究
张玉霞
高复兴
曹启亮
李宛飞
《信阳师范学院学报(自然科学版)》
2001,14(1):102-103
对不同试剂提取油菜花中的黄色素的效果作了比较，并研究了这种黄色素的稳定性。结果表明用乙醚提取效果最好，这种黄色素耐碱、耐热性好、对Na^ 、Ca^2 、Zn^2 、Mg^2 稳定。．
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