微生物发酵法生产聚β-羟基丁酸

真养产碱菌（Ａｌｉｃａｌｉｇｅｎｅｓｅｕｔｒｏｐｈｕｓ）Ｍ４０５可以利用葡萄糖生产聚β－羟基丁酸（ＰＨＢ）。对真养产碱菌Ｍ４０５的营养性能以及ＰＨＢ的定性、定量检测进行了研究，并对培养基进行了优化。结果表明，ＰＨＢ经苏丹黑Ｂ梁色呈蓝黑色，它可以用氯仿抽提法提纯，在２３５ｎｍ分光光度计检测。真养产碱菌Ｍ４０５在氮源（（ＮＨ４）２ＳＯ４）达２ｇ·Ｌ－１时，经补料式一步培养后，葡萄糖转化率达到２６９％，此时ＰＨＢ含量最高。     

湘西松乳菇、红汁乳菇中金属元素的测定及其营养价值的研究

本文用原子吸收光谱方法对湘西地区野生食用菌-松乳菇（Lactariusdeliciosus（L．exFr．）Gray）和红汁乳菇）（Lactariushatsudake）Tanake）中所含的九种金属元素及其含量进行了测定。实验结果表明松乳菇中Cu、Fe、Zn、Mn、Cr和Co等六种元素的含量高于红对乳菇，而Mg、Ca二种元素的含量则是红汁乳菇比松乳菇高。与文献［1］报道的其他种类的食用菌比较，以上二种野生食用菌中Cr和Fe元素的含量均高于香菇、平菇和猴头菌等。     

利用紫外线诱变原生质体筛选四环素高产菌株的研究

以金色链霉菌为出发菌株，经溶菌酶作用制备原生质体，然后以紫外线对原生质体进行诱变处理，在再生培养基上再生培养，获得再生突变株，将其中的单菌落以琼脂挖块法进行初筛获得第２０号菌株，其相对效价为１．２８４。