到了解决能力障碍的时候了

我认为,现在已经到了既解决制体政策障碍,同时更重要的是要用较大的力量解决能力障碍的时候了。我们的投资方向为什么总盯着宾馆饭店?为什么不把钱投向技术发展,多拿出一些体质产品来?这其中恐怕既有利益驱动,又有决策水平问题。我们应该研究出     

酶对面制食品品质的影响

酶广泛应用于面制食品中,并对其品质有重要影响。本文论述了淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、葡萄糖氧化酶、脂肪氧合酶、半纤维素酶、植酸酶以及谷氨酰胺转氨酶等酶制剂的特点和主要功能,并对酶制剂在面制品品质改良中的应用进行了简述。