化学教学论课程建设的思考与实践

本文从中学化学教师的培养规格和职业导向出发，阐述了在系统论指导下进行高师化学教学论课程建设的基本思路和实施办法。     

茶叶食品的开发技术

随着食品科学的发展，在传统的饮茶习惯基础上，开发各类茶叶食品，已成为当今国内外市场的一种新趋势。如在日本，消费需求已完全突破了茶叶冲饮的传统习惯，各种茶叶食品层出不穷。国内市场也有许多新颖的茶叶食品崭露头角，受到了消费者的欢迎。杭州是著名的风景旅游城市，同时也是我国优质绿茶的主要产区。茶叶作为杭州地区的一大特产，通过进一步深度开发加工，制成各类旅游、休闲和风味食品，对于弘扬茶文化、丰富风景旅游城市的文化内涵具有深远的意义。1．利用茶叶适宜制作的食品类型由于茶叶具有多种营养和药效成分，为达到充分发…