壳聚糖稳定性及抑菌作用研究

研究壳聚糖在不同处理条件下,其稳定性和抑菌作用的变化;以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌作为实验菌种,主要考察的影响因素包括:壳聚糖浓度(壳聚糖浓度范围0～20 g/L)、温度(冰浴,25℃,60℃,121℃)、金属离子种类(NaCl,MgCl_2,FeCl_3)和浓度(0. 1 mol/L,0. 2 mol/L,0. 3 mol/L,0. 4 mol/L,0. 5 mol/L)、酸溶剂(HAc、HCl、柠檬酸),滤纸片琼脂扩散法测定各影响因素下,壳聚糖的稳定性及抑菌作用的变化;结果表明:随着壳聚糖浓度的增加,抑菌作用逐渐增强;不同温度下,壳聚糖均能保持较好的稳定性;金属离子种类和浓度对壳聚糖的性能有一定的抑制作用;不同酸溶剂溶解壳聚糖时,其稳定性和抑菌作用存在一定的差异。     

西洋参根提取液对小鼠腹腔巨噬细胞功能影响的研究

用西洋参根提取液腹腔注射小鼠,观察到注射后腹腔巨噬细胞的数量大大增加,被激活的腹腔巨噬细胞显示活跃的阿米巴运动和大量迅速伸展的伪足,对酵母细胞和鸡红细胞的吞噬活性大幅度提高.此外,腹腔巨噬细胞的酸性磷酸酶活性和酸性α—醋酸茶酯酶活性显著提高,表明其消化机能也大大增强.上述结果提示,西洋参根提取液对小鼠的非特异性免疫功能有促进作用.     

The Applied Research of Soybean Peptide in Feedstuffs

The soybean peptide has the trait of amino acid balance,digestible and easy to absorb,low allergy and low antigenicity.Furthermore,it also showed the feature of good mobility and thermal stability at high concentrations.This paper seeks to study the processing and nutritional characteristics of soybean peptide.And on that basis to lucubrate soybean peptide as a safe,efficient feedstuffs additives.The aim is to improve the feedstuffs quality.