多味营养蛋的加工

本多味营养蛋制品，保持蛋壳的完美（蛋壳打孔后由商标严封），口味可按消费者喜好选制，熟蛋成品互碰不易碎，便于携带、贮存。运输，是家庭、旅游的方便食品，其加工技术现介绍如下。l工艺流程洗涤～打孔～抽取蛋液一配制辅料一混料～煮制～冷却一成品c2技术要点洗涤选择优质、新鲜、大小适中的禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等）洗净、晾干。打孔打孔前用sx5mm的不干胶纸在打孔位置贴好粘牢，以防止打孔时蛋壳破裂，然后用微型钻头（也可用兽用针头捏转）在不干胶纸上钻引，孔型、孔径按需要而定。抽取蛋液用注射器从蛋孔中抽出全部蛋液。配料液…     

清真酥香糖的制作

清真酥香糖俗称糖瓜子，它含有人体所必需的多种营养成分。制作简单，取材方便，适于个体加工制作。1制作原料主要原料为大麦、谷子臧糜子）、黄豆、白糖（或红糖）、芝麻等。2工艺流程大麦、谷子→催芽→蒸煮→糖化→浓缩→添料→造型→成品3制作过程催芽、蒸煮选取当年粒大籽实。新鲜干净的大麦和谷子，晒干后分别用温水浸泡20－30分钟，然后置于箩筐内，每天浇洒清水一次保证室温催芽，芽长Zcm左右时，取出按1：1的比例混合，放人大锅内，加等量的清水蒸煮至熟。糖化＼浓缩将上述煮熟的物料全部倒入大瓷缸，用棒杆捣烂成糊状，在60T左右…     

清香酥行糖的制作

清真酥香糖俗称糖瓜子,它含有人体所必需的多种营养成分.制作简单,取材方便,适于个体加工制作.     

简易无土种菜技术

无土种菜，不仅可节省大量劳动力。时间和农业机械，而且可以做到旱涝保收，提供真正的无公害蔬菜。无止种菜，首先要具备代替土壤的容器和基质，其次要有供作物“吃喝”的养料和水分——营养液，最后是跟上技术管理措施。容器可用木材。砖石、混凝土、塑料板、石膏板等制造，破旧的脸盆、木箱、铁桶、陶器、瓦罐、水泥池等也可以，底部若无孔隙，便要开个小洞，以便排水和回收营养液。基质既要疏松、透气、透水，又要保肥保水，最好取材容易、价格低廉，例如炉渣、河抄、谷壳、碎木屑、农作物秸秆等。选用大小为l－3nun的上述谷壳、碎木屑…     

五香酱油加工技术

五香酱油是传统酱油的代用品,色香味俱全,酱香浓郁,咸中带香,用量少,口感好c与传统酱油相比,具有多种调味品的调味功用,做菜时可免用花椒、胡椒等调味品c生产五香酱油不需发酵、不用粮。投资少、见效快、利润高,市场前景广阔。原料配比食盐32kg,红糖10Okg,丁香Ikg,八角桂皮Ikg,生姜Ikg,咖硬粉skg,芥子IOkg,冬葱15kg,食用酒精25kg,加水到10O0kg。盐糖溶液的配制取50Okg水（4O～50℃）在搅拌下加入红糖、食盐,让其在搅拌下全部溶解,成为盐糖溶液。浸泡将丁香、生姜、芥子、冬葱、八角桂皮按配方由研磨机研碎（土法可用…