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以木犀草素和大豆卵磷脂为原料制备木犀草素磷脂复合物,通过单因素实验确定最优反应条件.对木犀草素及其磷脂复合物进行紫外、红外光谱扫描并测定其在水中的溶解性和油水分配系数.结果表明,反应生成了目标复合物,木犀草素磷脂复合物制备的最佳工艺条件为反应温度室温20℃,反应时间2 h,木犀草素质量浓度为1 mg/m L,投料比为1∶1.磷脂复合物的溶解性高于木犀草素,木犀草素磷脂复合物改善了木犀草素的水溶性和脂溶性. 相似文献
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