排序方式: 共有1条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
新鲜及新鲜切割果蔬产品质量控制的探讨 总被引:4,自引:0,他引:4
孙哲浩 《佛山科学技术学院学报(自然科学版)》2005,23(1):62-65,76
本文对新鲜切割果蔬产品生产中产品质量控制进行了探讨。分析了从种植到加工各阶段的危害尤其是微生物危害及其影响因素,探讨了此类产品生产中的关键控制点及控制方法。 相似文献
1