以PDCA方法探析网络课程教学过程的质量控制

网络课程是教学改革发展的一个重要方向,其利弊共存,如何扬长补短,保证教学质量,是建设发展网络课程的关键所在。本文以PDCA循环质量改进的方法,以教学质量改进为目的,从课程内容构建、互动交流与学生参与度、反馈与评价信息三个方面探析网络课程教学的质量控制点。     

混浊型西番莲果汁加工技术

介绍了混浊型西番莲果汁的生产工艺及操作要点,并对其表明:通过添加0.15%黄原胶、0.15%CMC-Na,采用20～25MPa的压力均质,再经真空脱气,可得到稳定性良好的混浊型西番莲果汁.