喝水的学问

要感觉到口渴才喝水吗？怎样喝水更健康？ 每天,我们都要喝下几大杯水或者饮料。在化学课上,我们学过水是由两个氢原子和一个氧原子组成的。我们经常听说水是生命之源。除此之外,你对喝的水了解多少呢？它对人体有什么重要作用,同健康又有什么关系？除了喝水,我们还能从什么途径获得水分？我们每天需要多少水,又需要喝什么样的水？     

中国儿童肥胖研究：流行现状、健康危害、影响因素及其干预

中国儿童肥胖研究项目属预防医学领域,研究的主要内容包括我国儿童肥胖现状、影响因素、儿童肥胖对健康的影响及其防治。     

吃盐的学问

盐是日常生活中不可或缺的调味品之一,几乎所有菜肴都需要用盐调味。盐中的钠元素和氯元素在人体新陈代谢中扮演着重要角色。但高盐饮食是罹患高血压等心血管疾病的＂罪魁祸首＂。     

营养科技为全民健康保驾护航，助力健康中国建设

 我从事营养与健康科研工作已经30载有余，近10年来也致力于营养科学普及，曾于2014年获得“全国优秀科技工作者”荣誉称号。如同全国的科技工作者一样，“全国科技工作者日”的设立让我倍感鼓舞。今年的“全国科技工作者日”就要到了，我对“科技为民、奋斗有我”的活动主题非常赞同，也深有感触。     

中国居民营养状况调查

国民营养与健康状况是反映国家经济发展、卫生事业水平和人口素质的重要内容。许多国家和地区定期颁布国民健康状况年度报告,而我国在此方面尚属空白。历史上进行过3次全国营养调查、3次全国高血压流行病学调查及糖尿病抽样调查,但各项调查的目的、时间及方法均不相同,信息缺乏共享。我国正处于膳食与疾病发展的转折期,经济发展为消除营养缺乏提供了基础,但同时也使膳食模式及疾病谱发生了转变。