高效毛细管电泳法测定牛奶和奶糖中的三聚氰胺

目的 研究建立一种高效毛细管电泳分离测定痕量三聚氰胺的新方法.方法 以高度压差进样,在优化的实验条件下,采用高效毛细管电泳对三聚氰胺进行分离检测.结果 三聚氰胺的峰面积与其质量浓度在1～100μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.999 04,检出限为0.27μg/mL(S/N=3).应用于牛奶和奶糖中三聚氰胺含量的测定,回收率为81.36%～93.52%,相对标准偏差为2.82%～5.89%.结论 该法可用于食品及饲料中三聚氰胺含量的测定.     

古代彩绘颜料胶结材料MALDI-TOF-MS分析表征(Ⅰ)

建立了古代彩绘颜料鸡卵蛋白胶结材料基质辅助激光解析电离飞行质谱(MALDI-TOF-MS)分析表征方法. 探讨优化了彩绘颜料鸡卵蛋白胶结材料样品前处理和测定条件, 进行彩绘颜料鸡卵蛋白胶结材料模拟样品和秦俑彩绘样品的MALDI-TOF-MS“肽质谱指纹”图谱分析表征研究. 结果表明秦始皇兵马俑彩绘颜料胶结材料并非鸡卵蛋白. 这对于古代彩绘颜料蛋白类胶结材料的分析表征, 秦俑彩绘的研究、保护和修复具有一定的实际意义和参考价值.