现行蜂蜜标准体系下对如何加强蜂产品有效监管的思考

2011年4月20日,卫生部发布了GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》,并于2011年10月20日开始实行。客观的说,新国标由于在蜂蜜的真实性判断、质量指标等方面的倒退,已经严重影响到国内蜂蜜市场的生产经营秩序。当然,2012年下半年,有关部门也注意到蜂蜜新国标实行以来的种种问题,并着手下一步的标准完善工作。笔者就作为监管部门在完善的蜂蜜标准出台前的这段真空期该如何进行切实有效的监管,就行了相关探讨。