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1.
以天然荷叶为衬底,结合真空磁控溅射法沉积银薄膜,制备出了一种高效的表面增强拉曼散射(SERS)活性基底.研究发现银/荷叶基底对婴儿配方奶粉中掺杂的三聚氰胺(MA)表现出良好的识别能力,而不需作额外的样品预处理.对掺杂不同浓度三聚氰胺的奶粉溶液进行定量分析,在5~50 mg/L质量浓度范围内获得了较好的线性关系(线性相关系数R20.99).根据3σ准则,检测极限估计为1 mg/L.此外,银/荷叶基底具有良好的均匀性和重复性(相对标准偏差为7.64%和10.54%).该方法对婴儿配方奶粉中三聚氰胺的检测具有简单快速、成本低且无损等优点.  相似文献   
2.
将一种功能性食品基料—菊粉,分别添加到珍珠奶茶中,制备新型珍珠奶茶产品;以茶叶与水的比例、浸提温度、一次浸提时间、二次浸提时间进行正交试验,优化茶汁的浸提条件;以珍珠感官评定得分为指标,考察菊粉的添加量、红糖的添加量、淀粉糊化温度、淀粉糊化时间、进行单因素和正交试验选出珍珠的优化配方和制作工艺.  相似文献   
3.
巴氏杀菌奶是国际上公认的由生鲜奶低热加工杀菌的风味新鲜纯正、营养全面的牛奶制品,欧美等发达国家和地区90%以上的液体乳产品为巴氏杀菌奶。我国巴氏杀菌奶近年来发展迅速,年增长率保持25%以上,是今后乳业产品结构调整的重要产品类别,将成为城市乳业的主导产品,成为乳品工业发展新的经济增长点。对适合巴氏杀菌奶加工的原料乳选择、加工主要技术、货架期、巴氏杀菌奶中主要腐败微生物及检测、巴氏杀菌奶的鉴别及使用微滤技术提高巴氏杀菌奶品质和货架期等研究进展进行了综述。  相似文献   
4.
以三聚氰胺作为检测目标,设计合成了能与三聚氰胺特异性结合的适配体,选取表面活性剂邻苯二甲酸二乙二醇二丙烯酸酯(PDDA),将纳米金比色法与适配体的分子识别相结合,确立了一种简单、高效、快速检测三聚氰胺的新方法.在三甲基硅丙磺酸(pH 7.0)缓冲溶液条件下,此反应体系的最佳条件为25nmol/L适配体,0.44nmol/L PDDA,反应时间为20min,通过可见光吸收光谱可检测的检测下限为34nmol/L.在牛奶样品的检测中,三聚氰胺的加标回收率为90%~120%,可以满足牛奶样品中三聚氰胺残留的精确检测要求.  相似文献   
5.
The exposure to perfluorinated compounds (PFCs) through the diet for humans is of great concern. Among the diet, dairy products are in great demand. This paper reports the study on the levels of 9 perfluorinated acids and 2 fluorotelomer acids in milk, milk powder and yoghurt purchased from Chinese markets from 2008 to 2009. The analytes were quantitated by high performance liquid chromatography/electrospray tandem mass spectrometry (HPLC-ESI-MS/MS). In milk samples, perfluoroheptanoic acid (PFHpA) and perf...  相似文献   
6.
用InfraXact多功能近红外分析仪和正交实验设计,研究了不同预处理和校正方法对建模效果的影响,建立了液态奶制嘉中脂肪、乳糖和蛋白质质量含量的定标模型。利用目标函数法对模型进行评定,并对选出的最优模型的适用性进行验证.结果表明,最优模型对糖、脂肪和蛋白质的相对标准偏差分别为4.12%,7.04%,9.61%,相对误差分别为2.82,6.28,2.72.正交实验方法能综合考虑不同预处理方法和校正方法对模型建立的影响.近红外光谱分析法能够实现对牛奶中脂肪、乳糖和蛋白质质量含量进行快速、无损的定量检测.  相似文献   
7.
为了建立乳及乳制品中黄曲霉毒素B1的快速检测方法,对酶联免疫吸附法(ELISA)快速检测牛奶及其制品中的黄曲霉毒素B1进行灵敏度、准确度、精密度、重复性、重现性等方法学评价试验,并用高效液相色谱法进行验证。结果ELISA的灵敏度为0.03ng/ml,加标回收率为95.0%~104.2%,精密度相对平均偏差与相对标准偏差均为1.0%~1.6%,重复性的相对标准偏差为3.15%,再现性的相对标准偏差为8.21%。样品测定结果ELISA与液相色谱法的相对标准偏差小于10%。ELISA可以较快速地、准确地、大批量地检测牛奶及其制品中的黄曲霉毒素B1。  相似文献   
8.
目的:观察普林格式治疗仪促进产后乳汁分泌的疗效。方法各选取100例产后30 d乳汁量少的产妇,一组接受普林格尔治疗仪治疗,称为观察组,一组只接受传统方法治疗,称为对照组,观察两组产妇乳汁量的变化。结果经过普林格尔治疗仪治疗和指导的观察组效果明显优于只接受传统方法治疗的对照组,差异具有显著性(p〈0.05)。结论普林格尔治疗仪有利于促进产妇产后的乳汁分泌,且操作简单、风险小、无副作用,值得推广。  相似文献   
9.
根据Michaelis-Menten(M-M)方程和朗伯-比尔定律,对检测碱性磷酸酶(ALP)的催化动力学紫外分光光度法进行了理论分析和条件优化.确定了反应的最适酸度条件为pH10.2,温度为25℃.在0.008-0.12U/mL范围内,ALP的浓度与反应速率呈良好的线性关系,线性方程为y=6.1349x+0.0037(r=0.9997),检测下限为4×10^-4U/mL.利用所研究的方法对某牛奶场的生鲜牛奶中的ALP进行了检测,其相对标准偏差在5%以内,符合微量分析测试的要求,结果令人满意.  相似文献   
10.
用干法灰化法处理奶粉样品,电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定了样品中磷的含量,并研究了干法灰化最佳温度和仪器最佳工作条件.本法与其他方法比较,处理样品方法简单、快速,测定结果准确可靠,方法检出限为0.0505 mg/L,回收率为95.8%—105.2%.  相似文献   
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