三种食用菌营养成分分析（简报）

竹荪（Dictyophora indusiata）、金针菇（Flammulina velutipe Singer）、猴头菇（Hericium erinaceus）属于担子菌亚门（Basidiomycotina），为食用真菌。竹荪又名竹笙、竹参，属鬼笔科，是一种珍贵的食用真菌，被国际社会公认为是“十分良好的蛋白质来源食品”，享有“现代保健食品”、“人类植物性食品的顶峰”等美誉。     

关于结合环交换性的一点注记

本文讨论结合环的可挟性问题,推广了Bell,高洪生和杜先能的有关结果。     

北斗星斗柄指向考

该文通过文献考证，确认中国上古以北斗定时节的斗柄指向，有北斗七星和北斗九星两个标准，均作为初昏斗柄下指为冬至、上指为夏至的依据。北斗九星的斗柄指向，由第５、７、８、９诸星的连线、通过招摇、天锋，指向大火星，创建于４千年前的原始社会。北斗七星的斗柄指向，由第６、７两星连线的延长线，指向摄提和角、亢方向，形成于春秋、战国时期。     

THE ENDOMORPHISM RINGS OF SOME MODULES

In this paper, we use r_B, l_M, S_M, I_B to determine some relationships between the structure of the module R~M and the stracture of the ring B for a double R~M_B, where M is a faithful module. If B=End (R~M) , then we get some properties of the endomorphism ring of the modules.     

盐水比例对鱼茸凝胶强度影响的试验

食盐和水的比例直接影响鱼圆成型和质感.通过在鱼肉中加入不同的食盐和水进行试验,确认鱼圆标准化工艺中最佳的加水量与加盐量.试验采用鱼茸中先加水后加盐,分两次加水进行搅拌的方法制作鱼圆,并根据浙江地区厨师制作鱼圆的有关数据,在1%、2%、3%(盐与鱼肉重量比)三个不同加盐量的基础上,设定100%、120%、150%、200%(水与鱼肉的重量比)四个不同水平的加水量,通过理化测试和感官评价得出最佳的加水量数据和较适宜的加盐量范围,再在已测出的标准化加水量的基础上,将已测试的加盐量范围细分成10个不同水平进行测试和比较,最终得出鱼圆制作标准化工艺最佳加盐量是:在鱼茸中加入鱼肉重量的150%的水量和2~3%的食盐.     

磨床砂轮架装配用切削刀具——手动端面刮刀的设计

某厂在生产磨床时遇到了砂轮轴承温升超差问题 ,严重影响了磨床的正常工作。针对这一问题进行了深入分析 ,发现轴承与砂轮架端面之间的磨擦是重要原因。设计出一种专用的刮刀圆满解决了此难题。     

安徽省黑熊资源调查

安徽黑熊主要分布于皖南的歙县、休宁两县与浙江、江西交界处的长陔、石门、岭南、江村等１７个乡，另外在祁门县与石台县交界处的古牛降自然保护区，以及石台县与贵池交界的贡溪等地有零星分布，数量在３８－４０只左右。本文在调查研究的基础上提出了资源评估与保护利用的措施。     

环的最小无幂零元根的构造

仿照Bear根的构造方法，构造环的最小无幂零元根；并给出Bear根的另一种形式．     

Kthe半单环,Bear半单环的交换性条件

本文首先给出Kothe半单环的一个交换性定理:设R是Kother半单环,如果对任意的x,y∈R,存在依赖于x和y的两个字w(X,Y),c(X,Y)使w(x,y)-c(x,y)∈C(R),其中|w|_x>1,|c|_x=1,|w|_y≥|c|_y,则R是交换环.该定理大大改进了文[7][8]结果,然后给出Bear半单环的几个交换性定理,改进了文[9][10]的几个结果.