牛奶菜水提物对中华眼镜蛇毒神经毒性的抑制作用

【目的】考察牛奶菜(Marsdenia sinensis)水提物对中华眼镜蛇(Naja atra)毒神经毒性的抑制作用。【方法】利用四通道离体组织灌流系统和昆明小鼠(Mus musculus)离体回肠标本检测牛奶菜水提物对中华眼镜蛇毒神经毒性的抑制、即时中和与恢复作用。【结果】牛奶菜水提物对中华眼镜蛇毒神经毒性有一定抑制作用。【结论】研究结果揭示了牛奶菜用于治疗中华眼镜蛇咬伤的有效性,为后续开发抗蛇毒药物奠定了基础。     

2012：好莱坞功夫片之年

香港曾是世界上舞刀弄剑功夫电影的主产地。如今,功夫片已不再是中国演员的专利。在中国功夫片影星开始美式发展,中国武术指导也在外国剧组担当指导的多年之后,好莱坞积聚了多年的“内力”,《功夫熊猫》不过是最明显的“卖萌”,而2012年,好莱坞功夫片才会大举来袭。 即将上映的好菜坞功夫片     

西南獐牙菜的化学成分研究(Ⅰ)

西南獐芽菜(Swertia cincta Burk)为一种龙胆科獐牙菜属的民间植物药.对采自云南省新平县的西南獐牙菜进行了化学成分研究.采用现代分离分析技术,从该植物80％甲醇提取物的正丁醇萃取部分分离出了7个环烯醚萜类化合物,运用现代波谱技术鉴定它们的结构为:獐芽菜苦苷(1)、龙胆苦苷(2)、獐芽菜苷(3)、6’-O...     

看好菜坞如何打“中国元素”牌

旅美学者南桥在美国观看了影片《功夫熊猫》，他觉得在这部电影中，很多场景看上去很中国，骨子里却很美国，导演是在做“美国为体、中国为用”的事。例如，在亲子关系上，中国人更看重血缘关系，美国人看重后天培养的亲情，比如有没有花时间在一起（阿宝和爸爸一起下厨）。     

关于钱的那些事

换汇、小费、物价高昂的物价,稀奇古怪的要小费者,还有戏剧性的换汇方式,可谓是刚果之行中最有戏剧性的一环了。     

菜肴当中的菜面结合的菜肴创新

本文分析了历史上菜面结合菜肴的发展现状,论述了菜面结合菜肴在当前中国烹饪当中的创新和改革。从民间挖掘,自主创新和改革原有的菜面结合菜肴等方面提出菜面结合菜肴要如何发展。     

半边莲

贴心提示虚症忌用。又名细米草、急解索、半边花、蛇脷草、长虫草。化学成分本品含生物碱,其主要成分为山梗菜碱、山梗菜酮碱、山梗菜醇碱、异山梗菜新酮碱等,尚含黄酮苷、延胡索酸、对羟基苯甲酸等有机酸、氨基酸、皂苷、葡萄糖等。性味归经性平,味甘;归心、肺、小肠三经。用法用量水煎内服,常用量15-30克,鲜品适当加量。或捣汁外用。     

浅析中国菜菜名英文翻译的误译、滥译现象

菜铺上的菜名对人们有着很好的指示作用,它传神的表达出菜本身的特点和美好寓意。与此同时,随着我国日益与国际接轨,中国菜越来越受外国友人的亲睐。但是有些菜名离谱可笑的翻译还是很常见,它不仅不能准确的表达出菜本身的特点,还给人留下不好的印象,闹出了国际笑话。本文收集到一些普遍的案例并加以修正。然后总结了一些有关菜名的翻译方法。最后,总结出目前普遍接受的菜名翻译,为世博做准备。     

藏族的美食风俗

难忘的乡野味道 初次接触到藏餐是第一次进藏时在路上吃的藏族司机们带的糌粑和酥油茶。那趟行程不仅尝试到糌粑和酥油，还勾起了对藏餐的好奇心和新鲜感，于是走进牧民帐篷里去，吃到了风干肉和新鲜酸奶。抵达定日时正值过宰牲节，趁机买了一只羊，然后在海拔5500米的珠峰大本营，酣畅淋漓吃了一顿藏族传统家庭菜——萝卜炖羊肉。