模拟日常饮茶方式浸泡茶水中茶多酚测定

目的:测量不同水温、浸泡时间及浸泡次数对都匀毛尖、湄潭翠芽、凤冈锌硒茶所泡茶水中茶多酚含量的影响,为人们合理购茶、饮茶提供理论依据。方法:采用模拟日常饮茶方式浸泡茶叶,以酒石酸亚铁为显色剂、没食子酸丙酯为标准对照品,通过分光光度法测定茶水中茶多酚。结果:相同浸泡条件下,湄潭翠芽茶水中茶多酚的量最大,都匀毛尖次之,凤冈锌硒茶最少。浸泡水温越高,茶水中茶多酚含量越高;浸泡次数越多,茶水中茶多酚含量越低。浸泡水温比浸泡时间对茶水中茶多酚含量的影响更大。不同条件下浸泡出茶多酚的质量占茶叶总质量的12.50%～29.73%。     

中药肾茶对家猫夏季饮水和血清尿素含量的影响

家猫饮水、排尿较少,泌尿系统疾病高发.肾茶是一种传统中药,具有良好的利尿作用.本研究采用10只家猫进行实验,结果显示:在饲粮中添加1%(质量分数)肾茶可以显著增加家猫的饮水量,降低血清尿素氮含量,但不影响家猫的体重和采食量.这表明肾茶有增加家猫排尿量、减少其泌尿系统疾病的潜在作用.     

闹鬼小镇的美味茶

喝一口茶,吃一块蛋糕,就好像吃喝的是一段历史。也许是因为英剧和英国小说看得多,还有身为哈利·波特粉丝的缘故,我对英国的约克之行是格外向住。而且身为美食爱好者,尽管英国的烹饪是天下闻名的不咋地。但是我却分外对英国的下午茶感兴趣,之前也看过不少介绍,说约克的下午茶是英国最好的,所以已经在心里勾勒过无数遍各式各样的特色茶点和装修漂亮的荼室,打算到了当地好好享用一番。说到约克,有很多值得一看的东西。比如著名的约     

神木天坑两种药茶同源植物叶总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

喀斯特天坑地区拥有许多特色的药茶资源。本研究采用超声波提取法对神木天坑五棱苦丁茶总黄酮进行提取，并运用单因素试验和响应面试验相结合的方式对提取条件进行优化。然后以神木天坑的五棱苦丁茶、异叶梁王茶的叶片为材料，以苦丁茶叶片为对照，测定3种药茶的总黄酮含量；同时，为研究3种药茶的抗氧化活性，进行体外羟基自由基（·OH）、超氧阴离子（·O₂^-）和二苯基苦基苯肼自由基（DPPH·）的清除试验。结果显示：乙醇浓度40%（V∶V）、料液比1∶50 （g/mL）、提取温度64.9℃、提取时间35.2 min、超声波功率316.8 W和超声频率35 kHz时，苦丁茶、五棱苦丁茶、异叶梁王茶总黄酮得率分别为10.61%、4.98%和15.73%。当控制黄酮浓度为1 mg/mL时，3种茶叶黄酮均具有较好的总还原力，抗氧化活性较好，其中以异叶梁王茶对·OH、·O₂^-和DPPH·的清除率最大，分别为53.02%、49.84%和73.96%。试验结果表明异叶梁王茶具有较好的抗氧化能力，为其资源开发奠定一定的科学基础。     

响应面法优化新疆风味调和茶总糖的提取工艺

为了优化新疆风味调和茶总糖的提取工艺,以总糖含量作为指标,采用苯酚-硫酸法测定新疆风味调和茶中总糖的含量.在单因素实验的基础上,考察提取温度,提取时间,料液比3个主要实验因素对新疆风味调和茶总糖提取量的影响;根据Box-Behnken设计原理采用3因素3水平的响应面分析方法优化新疆风味调和茶中总糖的提取工艺.研究结果表明,影响新疆风味调和茶总糖提取量因素的顺序为:料液比,提取温度,提取时间;最优工艺为:提取温度100℃,提取时间2.02h,料液比1:40(g/g).选定条件下得到的总糖提取量为944.35g/mL.     

近百年云南临沧山地台茶树的移栽盆植技术

随着临沧市不同地域特色茶叶,（1）品质逐步被世界茶人所了解和认识,市外有实力的茶人、茶企现已进入临沧,对我市一些具有特殊价值的古茶树、山地台茶进行寄养、包养、租赁（保护利用和开发古茶树）,由于他们过度的开发（以盈利性为主的开发）,导致临沧古茶树及品种资源遭到了严重破坏。为此,为更好的收集、保存、保护和合理利用好临沧古茶树资源。（2）我们通过移栽。（3）盆植。（4）近百年的山地台茶、采用品种改良嫁接的方式收集、保存好临沧的古茶树资源和品种,我们先尝试性的进行了近百年山地台茶树的移栽盆植工作。现将我们移栽盆植近百年的山地台茶树成活、成功的经验和技术概要总结如下,以便同行或相关行业科技人员、科技工作者在移栽盆植大的茶树时借鉴和使用。     

百味英伦——英国式大单

唐宁街10号的下午茶,是中国国务院总理李克强繁忙访英行程中的一段舒适时光。在6月17日下午5时,李克强总理与卡梅伦首相在多项正式活动的间歇,携夫人来到俯瞰首相府后花岗的露台上共品英式下午茶。当日阳光和煦,     

不同炒制方式及贮藏时间对苦荞茶滋味影响的智舌辨识研究

利用智舌对不同炒制温度、时间以及不同贮藏期的苦荞茶进行品质辨识,采用铂、金、钯、钨、钛和银电极作为工作电极,分别在1,10,100 Hz三个脉冲频率下进行品质检测;并利用主成分分析和线性判别分析对数据进行分析整理.结果表明炒制温度及储藏时间对苦荞茶的滋味品质影响较大,样品之间差异显著.相比之下炒制时间对苦荞茶滋味品质的影响不显著.主成分分析能够区分炒制温度差异较大的苦荞茶,而对于同一炒制温度不同炒制时间的茶样以及不同储期的茶样区分效果不佳.线性判别分析能够有效地区分不同炒制温度和时间制备的12组苦荞茶以及不同储期的7组苦荞茶,其区分指数分别达到99.8%和99.7%.     

茶根本就是英国病

在大多数普通欧洲人心里,茶=英国红茶+东方香料,这玩意已经深入人心了。塞缪尔·佩皮斯先生在日记里写道:"后来,我确实要了一杯茶,这种饮料是我以前从来没有喝过的。"那是1660年9月25日,这句话的里程碑意义在于:这是英语历史上,第一次有人提到他喝了茶。     

太白山4种药用地衣抑菌活性研究

研究太白山4种重要药用地衣的抑菌活性。采用7种肠道致病菌对4种地衣的不同溶剂提取物进行抑菌活性筛选,并对其抑菌活性部位进行LC-MS鉴定。4种地衣甲醇提取物均对肺炎克雷伯氏菌抑制作用较强;金刷把、黑石耳甲醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌抑制作用较强。地衣酸是4种地衣的主要抑菌活性部位。4种地衣的甲醇提取物抑制活性最强,发挥抑菌活性的主要成分为地衣酸类。该研究为太白山地衣类草药资源开发提供资料。