红酒为何能抗衰老

芝麻养发,喝红酒能软化血管,不过人们对于其详细机制却未必能说清楚日本研究人员表示,这是因为芝麻和红酒的成分能够延长细胞寿命。细胞老化后异常蛋白质会在细胞内堆积,容易发生损伤细胞的氧化应激反应,最终导致细胞死亡此前有研究显示,芝麻和红酒具有防老化效果,这是由于红酒中的白藜芦醇和芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用,不过科学界对这两种成分在细胞内发挥作用的详细机制则没有完全弄清。     

单纯形法优化花生根中白藜芦醇的微波提取工艺

采用微波提取与分子荧光分析技术．探索正交试验与改进单纯形试验设计相结合优化花生根中白藜芦醇的微波提取工艺．通过L9（3^4）正交试验考察料液比、微波功率、乙醇溶剂浓度以及微波提取时间等因素对白藜芦醇提取效果的影响．再采用改进单纯形试验进一步优化提取工艺．研究表明：结合正交试验与改进单纯形法提取花生根中白藜芦醇的最佳工艺条件为料液比1：15（g·mL^-1）,微波功率中高火,微波时间5min,乙醇浓度68％．在最佳工艺条件下白藜芦醇的平均提取率为0．1515％,与单纯采用正交试验最优提取条件相比白藜芦醇的提取率提高了24．30％,有效地实现了花生根中白藜芦醇的最佳提取效果．     

白藜芦醇对阿司咪唑诱导斑马鱼心脏损伤的保护作用

探讨不同浓度的白藜芦醇对阿司咪唑诱导斑马鱼胚胎心脏损伤的保护作用。采用发育正常的48 hpf斑马鱼胚胎作为实验模型,加入阿司咪唑(4μmol/L)后再加入不同浓度的白藜芦醇处理上述胚胎,于72 hpf观察胚胎心脏的形态、心率及静脉窦-动脉球(SV-BA)的变化。结果发现阿司咪唑模型对照组在给药后出现心脏损伤现象,包括心包水肿、心脏周围血细胞堆积、心率减慢和SV-BA间距的缩短,白藜芦醇给药组对上述损伤情况改善明显,并且随着给药浓度的增加,阿司咪唑诱导的心脏毒性作用明显减小。研究认为白藜芦醇对阿司咪唑诱导的斑马鱼心脏毒性有一定的保护作用。     

白藜芦醇之真真假假

自从2003年科学家在葡萄皮和红酒中发现了一种可能与长寿有关的叫做白藜芦醇的化学物质以来．一些营养补充品公司都将其视为宝贵的商机。包括白藜芦醇引起美国新闻“60分钟”和“奥普拉·温弗瑞脱口秀”（The Oprah Winfrey Show）节目关注以来，因特网上出现了许多出售白藜芦醇产品的虚假名人广告．一些未经批准的产品被宣传为具有抗衰老和减肥等功效。并称有名人的签署认可。     

白藜芦醇的制备方法研究进展

<正>白藜芦醇(resveratrol,Res)别名虎杖苷元,简称芪三酚,是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物,具有顺式和反式两种异构体,广泛存在于葡萄、虎杖、花生等天然植物中。在植物中通常以稳定的反式形式存在,紫外照射可以使反式异构体转变为顺式异构体。生物学及医学研究表明,白藜芦醇具有多方面的有益于人类健康的药理活性和保健功能,如抗肿瘤,治疗心血管病,抗炎抗菌,     

白藜芦醇对Aβ致大鼠学习记忆损伤的修复作用

通过观察白藜芦醇对淀粉样蛋白(Aβ25-35)诱导的空间学习记忆功能损伤的影响,探讨白藜芦醇对老年痴呆的治疗作用.方法是采用侧脑室注射Aβ25-35和腹腔注射白藜芦醇2周后进行Morris水迷宫测试,比较不同处理后的大鼠逃避潜伏期、到达平台游过距离以及目标象限内游泳所占的时间百分比.得到以下结果(1) Aβ25-35引起大鼠学习记忆的下降；(2)白藜芦醇有效地逆转Aβ25-35导致的学习记忆的损伤.因此,腹腔注射白藜芦醇有效地阻止了Aβ25-35对学习记忆的损伤.这些结果提示白藜芦醇是治疗AD学习记忆功能损伤的有效策略.     

两种藜芦生品与醋制品中虎杖苷和白藜芦醇含量变化研究

采用柱层析色谱法从两种藜芦即黒紫藜芦(Veratrum japonicum)和藜芦(Veratrum nigrum L.)中分离得到二苯乙烯类化合物虎杖苷和白藜芦醇,利用核磁共振技术鉴定了它们的化学结构,其中虎杖苷为首次从该属植物中分离得到. 结合HPLC-UV法,比较了两种藜芦生品与醋制品中虎杖苷和白藜芦醇含量变化. 结果表明两种藜芦经醋制后,虎杖苷含量降低,白藜芦醇含量升高,并且两种藜芦中白藜芦醇含量差异不大,但藜芦中虎杖苷含量明显高于黑紫藜芦.     

花生中白藜芦醇提取条件

花生中含有功能性成分白藜芦醇，对其提取条件的探究报道较少。通过条件实验，研究了用同一溶剂的不同浓度在不同温度下对花生中白藜芦醇进行提取，结果表明：在75℃下，乙醇浓度为80％时，浸提3次（2h／次），提取效果最佳；通过回收率实验，表明实验方法可靠、准确。     

超声波辅助提取虎杖中白藜芦醇工艺研究

目的优选超声波辅助提取虎杖中白藜芦醇的最佳工艺。方法通过L16（4^5）正交实验研究5个因素不同水平对虎杖中白藜芦醇提取率的影响,采用紫外-可见分光光度法进行检测。结果经过正交实验得到从虎杖中提取白藜芦醇的最佳工艺为：以80％的CH3CH2OH＋CH3COCH3（体积比1：1）为提取剂,料液比1：10,pH=6,在30℃超声辅助提取50min,重复提取两次,虎杖中提取白藜芦醇的提取率可以达到1．83％。结论该实验确定的最佳提取工艺稳定性好且简便易行,且白藜芦醇的提取率高于有关报道。