创意城市网络中的美食之城

<正>美食是一种独特的文化积淀,也是创意恣肆的前沿领域,传承着最为本真的民族基因,沟通着世界各国文化的情趣。当美食文化与时代创意在一座城市中水乳交融,美食便不仅是这座城市的基础消费,更是这座城市的产业先锋。也许正是基于此种考量,美食跟手工艺与民间工艺一样异乎寻常地同文学、音乐、电影、设计、媒体艺术等阳春白雪的文化形式比肩齐眉,共同构成了联合国教科文组织"创意城市网络"的七个主题。哥伦比亚的波帕扬、中国的成都、     

操盘：一个定位实战家的江湖案例——我为丽江一家川味餐馆做重新定位

“祥云小镇”开在丽江景区，是一家以川菜为主的餐馆。到了2008年，生意越来越不好做。于是想请我帮它重新定位。在大竞争时代，一个企业不去细分定位，会被市场抛弃。我建议其在人群上找差异：只做四川游客的生意。     

布里斯班打工记

回国前夕，在学校碰到几个才来布里斯班没多久的学妹，她们问及海外打工生活，显得异常激动。我也曾期待过那种遥远且亲昵的咖啡馆打工生活，起先总是梦想着温莎小镇上某一个挨着民居的餐馆，门口放着已淡淡被抹去棱角的小黑板，上面是用彩色粉笔写下传统的餐单。店主会在菜单旁画上点小杯子、小碟、一颗草莓和几片薄荷叶。大不列颠的天光注定是照不透餐馆里的模样。隐约能瞥见的只是阴天里几点温吞的橘色烛光。     

互联网大腕和日本260年的餐馆

在京都有一家开了260年的餐馆，传了八代，东西做到绝。在自己住家后院只有七间包房，从不开连锁，也不想扩张，只想把东西做好，只想传承后人，结果成为达官显贵趋之若鹜的去处。     

巴西三大怪

到巴西不久便能发现几个有趣的现象:到处是两个门的便宜车,餐馆卖饭按重量付款,炼钢厂的燃料是木材。后经了解得知,这三大怪皆是巴西人在经济困难时期想出来的省钱之举,颇能折射出他们讲究实用的生活观。便宜一半两门车如果你留意巴西街头川流不息的车辆,就会发现巴西的豪华车很少,而且多是两个门的汽车。所谓"两门汽车"是指只有前座左右有门,后排座不设门的家用汽车。乘车时,先     

文化语言学视角下南宁市餐馆名称研究

餐馆名称既体现了中国语言与文字的魅力，又在一定程度上反映了当地人民的文化心理。南宁市餐馆名称的命名方式主要受从众、求异、求美三种心理的影响；语言特点表现为无单音节名称、四至七音节名称占优势、整体式餐馆名称居多、借代和双关的修辞手法使用较多等。受儒家文化、气候条件、地理位置的影响，南宁市餐馆名称体现了浓厚的中国传统文化、独具特色的粉儿文化、民族文化与异国文化交织的文化特征。     

馋虫网络社交铲平卫生死角

政府同商业公司共享数据成果美国一些城市的公共卫生部门正与商业点评网站联手,让餐馆的卫生等级和评分真正为公众带来参考价值。1998年1月,美国洛杉矶郡颁布规定,要求辖区内的餐馆对外公布其卫生评分和等级。那些确定没有老鼠光顾的餐馆可以在大门前张贴上光荣的"A"标签,而卫生状况欠佳的     

所向披靡的刘大妈

在赞比亚华人圈中有不知中华商会会长是何许人的，也有不认识中国驻赞比亚大使的，但不晓得“金筷子餐馆”和“金筷子酒店”的老板刘大妈的人却很少。     

白领生活之写字楼周边的各色餐馆

每个高档的写字楼群落周边都会“招引”来各色各类的餐馆，对于常年工作于此的白领们，初期往往会饶有食欲地一一品尝，而后心中自有一个小算盘，将所有餐馆分出个三六九等来，然后区别对待、合理调配，让自己一天中最重要的一顿饭吃得舒服、可口，而且价格适宜。     

无证照中小餐馆治理对策

分析了福州市无证照中小餐馆产生的根源,并提出相应对策.