棉秆新基质栽培双孢菇的技术研究

通过对棉秆新基质栽培双孢菇试验成果的分析研究,总结出棉秆前期预处理方法、培养料配方、品种筛选、二次发酵等技术环节。该项研究成果将为棉秆资源的利用提供了技术支撑。     

双孢菇保鲜四法

双孢菇采收后，贮藏在0—3℃，相对湿度90％～95％环境中，可保持菇体新鲜。保鲜期间温度、湿度应保持稳定，不宜多变或骤变。     

近年我国食用菌市场发展特点

近几年，我国食用菌市场处于稳步发展状态。呈现出以下几个方面的特点： 产量大幅增加以平菇为例，大约以每年20％左右的速度递增，产销两旺。双孢菇、金针菇的产量近年来也一直稳步增加，反季节产品更是大量增加。鲍鱼菇、姬菇等品种，尽管价格不甚理想，但消费数量仍在增加，规模效益好。     

巧用沼渣栽双孢菇

用沼渣栽培双孢菇不仅成本低,而且省工、省时,比用牛粪更卫生.现将沼渣堆制培养料(沼渣:麦秸为2:1)的方法介绍如下:     

双孢菇发酵土的制作方法

目前，国外工厂化生产蘑菇都采用饱和含水量大、持水性好、孔隙度大的泥炭作为覆土材料，单位面积产量较高。国内应用的覆土材料大致有五种，即粗细土、混合土、河泥砻糠土、细泥砻糠土、发酵土。细泥砻糠土和发酵土是根据我国目前的蘑菇栽培方式和农村条件研制出来的两种制作简便和有良好覆土效果的覆土材料誊这两种覆土材料具有较大饱和含水量、较好的持水性和较大的孔隙度，且有适量的有机质，是目前最为理想的人造覆土材料，制作方法分别如下：     

依靠科技支撑发展双孢菇产业

阜阳市颍泉区泉颍双孢菇生产基地于2005年开始建立,由当地乡土科技人才李文生牵头,带领当地群众以发展双孢菇为主打产业,兼种黑木耳、金针菇等,并组织成立了双孢菇协会。几年来,基地由小到大,由弱变强,走出了一条良性发展的新路子,协会和基地得到滚雪球式的发展．既带动了相关产业的发展,又带领了一方百姓致富,产生了极大的社会效益和经济效益,受到当地百姓的大力支持。     

温室多层栽培双孢菇技术要点

双孢菇又称洋蘑菇，它是一种高蛋白、低脂肪，并含有多种维生素和矿物质的食用菌，它不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有抗癌、降血压等药用价值。它原产法国，二十世纪三十年代传入我国福建。我们１９９６年８月份新建一座温室，实用面积３００平方米，投资（铁丝、竹杆、...     

菇房双孢菇草菇轮作栽培技术

双孢菇、草菇口感好、营养价值高，作为新兴的种植产业，近几年规模发展效益可观。通过实践总结出了菇房双孢菇草菇轮作栽培技术，双孢菇与草菇交替栽培确保菇房长年不闲。     

重金属对双孢菇菌丝合成巯基化合物和抗氧化酶的影响

研究了不同浓度的Cu、Zn、Pb、Cd(氯化盐)分别对双孢菇菌丝进行短时间(1d)和长时间(8d)诱导时,菌丝体内可溶性蛋白,巯基化合物和抗氧化酶等的变化.结果显示:高浓度的重金属在长时间诱导后显著降低菌丝可溶性蛋白含量;长时间诱导条件下,Cu、Zn显著增加巯基化合物含量,Cd则显著降低巯基化合物含量;超氧化物歧化酶(SOD)在重金属长时间诱导后活性显著增加,Cd诱导增加最明显;经过长时间诱导,低浓度Cu和高浓度Zn显著增加CAT酶活;经过1d和8d诱导后,Pb使CAT酶活性显著提高.