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1.
鲢鱼(Aristichthys nobilis)鱼精蛋白的纯化和鉴定   总被引:5,自引:0,他引:5  
采用Sephadex G-50凝胶层析、GM-Sepharose CL 6B离子交换层析及反相高压液相色谱等步骤从鲢鱼鱼精蛋白的粗品中分离得到一种具有抗菌活性的蛋白质。经SDS-PAGE及生物质谱鉴定,该蛋白质为单一组份,分子量为13331.9.Da。该蛋白分子中碱性氨基酸总量为33.4%,N-末端序列为NH2-Pro-Gln-Arg-His-Lys。  相似文献
2.
新颖食品防腐剂——鱼精蛋白的研究与开发   总被引:4,自引:0,他引:4  
在食品工业中,防腐剂是最重要的食品添加剂之一,目前,大量使用的防腐剂是苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等,这些化学合成防腐剂单独使用时,为了达到理想的抑菌效果,在食品中的添加量都相当大,对食品的色香味等产生不良影响,并且具有相当大的生理毒性。因此,开发新型、高效、低毒的本然食品防腐剂逐渐成为食品科学研究中的热点之一。目前,国内外已从一些植物动物或采用微生物发酵法生产和开发出几种新型天然防腐剂,如从蟹壳、虾壳中提取出的脱乙酰甲壳质,从甜菜废糖蜜中提取的甜菜碱,从海藻中提取的琼脂低聚搪,从香辛料中提取…  相似文献
3.
鱼精蛋白的研究与开发   总被引:3,自引:0,他引:3  
鱼精蛋白是一种重要的天然食品防腐剂.本文对它的基本特性、制备、抗菌性以及应用进行了综述.  相似文献
4.
鱿鱼鱼精蛋白抗菌活性的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
测定了鱿鱼鱼精蛋白对食品污染菌的抑制效果和最低抑菌浓度(MIC),并通过试验证明了鱿鱼鱼精蛋白通过与甘氨酸、醋酸钠的复配,对革兰氏阴性菌的抗菌活性有所提高。  相似文献
5.
鱿鱼鱼精蛋白的提取研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
本研究以鱿鱼的成熟精巢为原料,经抽提、水解、沉淀等一系列方法将鱼精蛋白分离出来,并经聚丙烯酰胺等电聚焦电泳分析结果显示,可得到纯度较高的鱼精蛋白。  相似文献
6.
硫鱼精蛋白去除OPV中Vero细胞基质DNA的研究   总被引:1,自引:1,他引:0  
以不同浓度的硫鱼精蛋白(PS)对Vero细胞制备的Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ型脊髓灰质炎口服活疫苗(OPV)病毒悬液进行后处理去除细胞基质DNA研究.PS浓度大于1mg/mL,纯化后疫苗中DNA残余含量低于100pg/剂量.随着病毒液中PS浓度的增加,DNA残余含量减少,但病毒回收率亦降低.结果表明PS沉淀法,病毒回收率高,DNA残余含量能达到WHO规程DNA限量要求,对脊灰病毒rct/40特征及病毒壳蛋白等生物学性状无显著影响,是Vero细胞制备OPV简便的纯化方法  相似文献
7.
不同剂量鱼精蛋白对肝移植新肝期凝血功能的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
目的探讨不同剂量鱼精蛋白对肝移植术患者新肝期凝血功能的影响.方法拟行原位肝移植术的肝病患者30例,随机分为4组,在新肝期下腔静脉开放后分别不用鱼精蛋白(Ⅰ组,n=7)或应用鱼精蛋白0.4 mg/kg(Ⅱ组,n=8)、0.6 mg/kg(Ⅲ组,n=7)、0.8 mg/kg(Ⅳ组,n=8).于入室后、下腔静脉开放后、新肝期应用鱼精蛋白后10 min,1,2,3 h,分别抽取中心静脉血,测定全血激活凝血时间(ACT)和肝素活性;记录围术期失血量、液体出入量、促凝血物质的用量和输血量.结果在肝移植期间4组患者的ACT和血浆肝素活性之间有统计学意义(P<0.05),其中Ⅰ组和Ⅱ组之间无统计学意义(P>0.05),Ⅲ组和Ⅳ组之间无统计学意义(P>0.05),而Ⅱ组与Ⅲ组之间有统计学意义(P<0.05).4组患者在肝移植期间的出血量无统计学意义(P>0.05),胶体液、晶体液、血小板、白蛋白、凝血酶原复合物和纤维蛋白原用量以及输血量无统计学意义(P>0.05),液体总入量无统计学意义(P>0.05).结论在新肝期下腔静脉开放后给成人患者应用0.6 mg/kg的鱼精蛋白即可消除新肝期肝素对凝血功能的影响,但对总出血量、总输血量和促凝血物质无明显影响,应用鱼精蛋白只能改善凝血功能.  相似文献
8.
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