猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用

 对“米良1号”猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定. 测定结果表明,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸,其中油酸14.4%, 亚油酸13.6%, 亚麻酸53.4%, 花生四烯酸3.8%, 不饱和脂肪酸总含量达85.2%以上,且脂肪酸组成较好.  

猕猴桃种子经赤霉素处理后几种酶的活力变化的初步研究

对５００ｍｇ／Ｌ赤霉素（ＧＡ３）处理的猕猴桃种子的生理后熟过程进行研究，发现经赤霉素处理的猕猴桃种子比末经处理的猕猴桃种子过氧化氢酶活力，过氧化物酶活力，酸性磷酸是酶活力明显增强，提前完成生理后熟过程，发芽率显著提高。  

微量滴定法测定猕猴桃中维生素C的含量

采用微量滴定法对不同贮存期、及其不同部位的猕猴桃进行了维生素C含量的测定.结果表明,微量碘量法比常规碘量法简单易行,快速准确.与2,6-二氯酚靛酚法相比无显著性差异.不同部位的猕猴桃其Vc含量不同,皮下部分＞种子部分＞髓;不同贮存期其Vc含量也不同,硬猕猴桃＞软猕猴桃.  

猕猴桃酒生产工艺研究

研究了以猕猴桃为主要原料，利用ＴＨ－ＡＡＤＹ发酵酿制猕猴桃果酒的生产工艺，提出了产品的理化指标，并对生产过程中的关键技术问题进行了探讨。  

植物内源激素对原生质体培养的影响

以烟草试管苗叶，美味猕猴桃，毛花猕猴桃子叶愈伤组织以及玉米叶片为材料，进行了内源激素水平的测定和原生质体培养的研究。结果表明，高水平内源玉米素核苷含量和高ＺＲ与吲唑乙酸质量比有利于原生质体再生细胞的分裂；高水平内源脱落酸对再生细胞分裂有抑制作用，内源ＩＡＡ，ＺＲ和ＡＢＡ含量对原生质体培养的影响在不同种之间存在差异。  

中华猕猴桃的组织培养及其实用快速繁殖

简述了对木本经济植物中华猕猴桃（Actinidia chinensis）进行组培快繁育苗的具体方法，并针对传组培法育苗不太重视试管苗后期的炼苗移栽等环节的不足，特别加强了对猕猴桃组培苗在成为田间商品苗之前的培育管理方法的研究，从而提高了组培苗的移栽成活率（达85％以上），本研究成果是对传统方法的改进，和于真正提高农业生产实践中优良果木组培育苗的实际成功率。  

毛花猕猴桃愈伤组织诱导与植株再生

从毛花猕猴桃（ＡｃｔｉｎｉｄｉａｅｒｉａｎｔｈａＢｅｎｔｈ）田间生长的茎段、种子无菌条件下萌发的下胚轴及试管苗的茎段和叶片得到愈伤组织。田间来源的茎段诱导愈伤组织较难，愈伤组织生长缓慢；下胚轴及试管苗茎段和叶片容易产生愈伤组织，愈伤组织生长旺盛。消毒时间、接种方法、基因型和培养基都可能影响到田间来源的茎段愈伤组织产生。在ＭＳ附加玉米素或６－苄氨基嘌呤（ＢＡＰ）的培养基上下胚轴来源的愈伤组织不经转代即分化芽和根。试管苗茎段和叶片在附加玉米素或Ｎ－（２－氯基－４－吡啶基）－Ｎ′－苯基脲（ＣＰＰＵ）的ＭＳ培养基上培养一代也分化出芽、试管苗茎段在附加０．００２５ｍｇ／ＬＣＰＰＵ和０．１ｍｇ／Ｌ吲跺乙酸（ＩＡＡ）的ＭＳ培养基上产生愈伤组织、芽的分化和苗生长都较理想；试管苗叶片则以附加０．０２５ｍｇ／ＬＣＰＰＵ和０．１ｍｇ／ＬＩＡＡ或０．５ｍｇ／Ｌ玉米素和０．１ｍｇ／ＬＩＡＡ的ＭＳ培养基较好。当苗伸长至１ｃｍ或以上时切下，转入ＭＳ基本培养基（大量元素减半）上后可形成完整植株。  

分子标记技术在猕猴桃属植物中的研究进展

介绍了猕猴桃属植物在分子水平方面的研究进展，主要概括了同工酶标记和DNA标记技术在猕猴桃的遗传多样性、染色体倍性及来源、性别鉴定、胞质遗传、品种鉴定等方面的应用现状。  

成熟猕猴桃果实不同组织中ACC氧化酶基因的表达差异研究

了猕猴桃“海沃特”成熟果实各组织中ACC氧化酶基因的转录水平和翻译水平对乙烯生成的影响，结果表明：（1）乙烯生成具有组织差异性；（2）ACC氧化酶基因mRNA的表达在各组中水平相似；（3）ACC氧化酶的表达水平具有显著的组织差异性及时间顺序性，因此，ACC氧化酶的瑶达水平的高低可能是导致乙烯生成的组织差异性的主要原因之一。  

猕猴桃果仁油主要成分及其药理生理作用

猕猴桃果仁油出油率达28%以上,其中不饱和脂肪酸的质量分数大于80%,α-亚麻酸占不饱和脂肪酸的56.75%～64.10%.由于α-亚麻酸是人体内各组织生物膜的结构材料,也是合成人体一系列前列腺素的前体,所以猕猴桃果仁油具有降血脂、降血压、预防癌变、改善心血管疾病、提高脑神经功能等药理生理作用,开发利用前景广阔.