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以褐藻酸钠作为褐藻胶裂解酶产生菌初筛培养基唯一碳源,从鲍鱼养殖水样中分离获得一株产褐藻胶裂解酶的微生物,形态学和分子生物学16S rDNA鉴定结果显示,该菌株为交替假单胞菌Pseudoalteromonas sp.BYS-2. 对该菌株进行产酶条件研究,获得最适产酶配方为:褐藻酸钠1 g·L-1,葡萄糖0.5 g·L-1,酵母膏10 g·L-1,黄豆饼粉3 g·L-1,(NH4)2HPO4 3 g·L-1,初始培养基pH8.0;最佳产酶条件为:接种量2%(体积分数),装液量50 mL/250 mL,发酵温度20 ℃,摇床转速200 r·min-1,在此条件下发酵24 h酶活力可达5.29 U·mL-1,比优化前(1.57 U·mL-1)提高2.37倍.  相似文献
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