交替假单胞菌BYS-2产褐藻胶裂解酶条件研究

以褐藻酸钠作为褐藻胶裂解酶产生菌初筛培养基唯一碳源，从鲍鱼养殖水样中分离获得一株产褐藻胶裂解酶的微生物，形态学和分子生物学16S rDNA鉴定结果显示，该菌株为交替假单胞菌Pseudoalteromonas sp.BYS-2. 对该菌株进行产酶条件研究，获得最适产酶配方为：褐藻酸钠1 g·L^-1，葡萄糖0.5 g·L^-1，酵母膏10 g·L^-1，黄豆饼粉3 g·L^-1，(NH₄)₂HPO₄ 3 g·L^-1，初始培养基pH8.0；最佳产酶条件为：接种量2%（体积分数），装液量50 mL/250 mL，发酵温度20 ℃，摇床转速200 r·min^-1，在此条件下发酵24 h酶活力可达5.29 U·mL^-1，比优化前（1.57 U·mL^-1）提高2.37倍.