DNA分子技术与鱼类种质资源研究

DNA分子技术为生物种内和种间的比较及遗传多样性提供了一种崭新而又行之有效的途径。简要介绍了Southerm杂交、RFLP、PCR、小卫星和微卫星技术、RAPD、原位PCR和DNA测序等几种DNA分子技术及其在鱼类种质资源研究中的应用情况。概述了我国分子水平上的鱼类种质资源研究现状和进展。     

温度和规格对扁玉螺耗氧率和排氨率的影响

在实验生态条件下 ,研究了温度对不同个体大小扁玉螺耗氧率和排氨率的影响。实验结果表明 ,在实验温度 ( 1 0～ 35℃ )条件下 ,扁玉螺的个体耗氧率 (R′O) [mg/个·h]和个体排氨率 (R′N) [mg/个·h]与软体部干重 (W)呈正相关 ,而耗氧率 (RO) [mg/g·h]、排氨率 (RN) [mg/g·h]与软体部干重呈负相关 ,二者之间均可用幂函数表示 ;扁玉螺的耗氧率和排氨率均随温度的升高而增加 ,但超过 30℃后 ,耗氧率则下降 ,耗氧率 (RO)、排氨率 (RN)与温度之间呈明显的指数函数关系。不同规格扁玉螺的耗氧率和排氨率的比值 (原子数O :N)在 2 0℃时最大。方差分析表明 ,温度、软体部干重对扁玉螺的耗氧率和排氨率有极显著的影响 (P 相似文献   

芦荟提取物对油脂氧化稳定性的影响

针对含油食品的易氧化问题,研究了芦荟提取物的抗氧化能力,发现芦荟提取物在一定温度下是一种良好的油脂抗氧化剂,其具有抗氧化能力的成分主要集中于叶和茎部;采用乙酸乙酯可以将其有效成分提取出来。比较几种抗氧化剂,芦荟提取物对油脂的抗氧化能力和荼多酚相当。同时研究了芦荟提取物对鱼油的抗氧化作用。     

重元素化学中的低价态和周期性趋向

用相对论效应和电子相关效应对周期表中第Ⅲ_A族和第6周期氢化物和卤化物进行理论研究。     

鱼类营养研究概述

概述了近10年来国内外重要养殖鱼类营养的研究进展。包括维持鱼类生长需要的蛋白质、必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、必需脂肪酸、维生素和矿物质的需要情况。不同鱼种所需的适宜蛋白质含量不同，一般来说海水鱼比淡水鱼需要量多，幼体比成体需要量大；ω3脂肪酸对海水鱼类较重要，而ω6对淡水鱼类相对较重要；鱼类由于缺乏胰岛素对糖类分解能力低，因此对碳水化合物的需要量较低；维生素和矿物质不同种类对鱼体产生的影响不同，一定量的维生素和矿物质是维持鱼体生长和存活必不可少的。     

超临界CO2萃取技术在珊瑚姜药用成份提取中的应用

介绍了超临界CO2萃取技术在珊瑚姜药用成份提取中的应用,并与传统的萃取法进行了对比.对比结果表明,超临界萃取技术在药用成份提取率、保留原有生物活性等方面比传统方法有明显的优越性.笔者认为,该项技术在海洋、滩涂生物资源的开发方面将会起到巨大作用.     

小球藻豆腐的研究

用小球藻和大豆为原料,以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,采用四因素三水平的正交试验,确定了小球藻豆腐的最佳生产工艺条件：小球藻泥添加量为8％,葡萄糖酸-δ-内酯的添加量为0．2％,加热温度为85℃,加热时间为30min。     

生物多样性的功能

生物多样性包括遗传、物种、生态系统与景观多样性。从以下几个方面综述了生物多样性的功能：①稳定生态系统的作用;②提高生态系统生产力的作用;③生物多样性对生态系统可持续性的作用;④生物多样性在农业生产上的作用;⑤生物多样性在医学上的作用;⑥生物多样性在工业上的作用。     

微晶壳聚糖的制备及影响因素

微晶壳聚糖是用天然高聚物壳聚糖为原料制成的,影响微晶壳聚糖制品质量的因素有壳聚糖的浓度、降解时间、反应温度、碱的浓度以及使用超声降解技术等,综合各因素的最佳条件,可以得到结晶度超过85％的微晶壳聚糖制品。     

过渡元素电负性

过渡元素有多种价态,亦有多种电负性,而4种电负性标度中只有Sanderson电负性较完整。介绍Sanderson对过渡元素电负性计算的方法,所得结果为化学界所采用,可以补充无机化学教材的不足。