鲜菌草工厂化栽培银耳物质转化特性研究

为探明以鲜菌草为主要原料工厂化栽培银耳的机理,利用气相色谱-质谱联用法分析银耳菌丝生长期G1（接种后12 d）、原基分化期G2（接种后24 d ）和子实体生长期G3（接种后36 d ）的物质转化特性,经主成分、偏最小二乘法判别、正交偏最小二乘法判别分析,结果显示, G2比G1 、G3比G2 、G3比G1分别有426、423和466种差异代谢物;G2与G1的糖类含量高于G3;G3比G 1的脂肪类、萜类等含量增加;对差异代谢物进行筛选和代谢通路匹配,差异途径为脂肪酸合成、乙醛酸和二羧酸代谢及柠檬酸循环,G2与G1、G3与G2、 G3与G1分别在不饱和脂肪酸,丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸,甘油酯代谢存在明显差异. 以上实验结果表明,鲜菌草工厂化栽培银耳不同生长期物质转化及代谢物质差异明显.     

不同pH值的菌草培养基对4种真菌菌丝生长的影响

研究不同pH值的菌草培养基栽培平菇(Pleurotus ostreatus)、毛木耳(Auricularia polytricha)、香菇(Lentinus edodes)、灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝生长情况.结果表明:平菇菌丝生长pH值适宜范围5～9,最适6～7,pH值为6时菌丝长速最快,为6.375mm/d;毛木耳菌丝生长pH值适宜范围5～9,最适7～6,pH值为7时菌丝长速最快,为3.600mm/d;香菇菌丝生长pH值适宜范围4～9,最适6～5,pH值为6时菌丝长速最快,为3.250mm/d;灵芝菌丝生长pH值适宜范围4～9,最适7～6,pH值为7时菌丝长速最快,为5.350mm/d;4种真菌菌丝均随酸性和碱性的增强,生长速度变慢,菌丝长势也变弱,在最适pH值条件下,4种菌丝的生长速度从快到慢依次为平菇、灵芝、毛木耳、香菇.     

畲族传统手工织品——彩带

根据在浙江和闽东地区的田野调查,以畬族的彩带为中心考察此技术和文化层面的涵义,利用彩带上织纹,讨论纹样与对应语言有所不同而表现出的特征和高价值性.同时,分析它在传统织造工艺中的定位和在畬族文化中的角色,以及在变迁中的中国社会里能够世代传承和发展的特性.     

五个菌草新品种 rDNA ITS 序列克隆与遗传多样性分析

对从野生环境中筛选出五个优质的菌草品种的5．8S rDNA、ITS1及ITS2片段进行克隆及序列分析,并登入Genbank数据库进行比对,采用DNAMAN、MEGA等软件分析其遗传关系的聚类图。结果显示,克隆的目的片段长度为634～642 bp之间,聚类结果反映出其与相识品种之间遗传距离,并结合形态学鉴定方法初步确定JC01、JC02、JC03、JC04为芦竹属,JC05为狼尾草属,且与库中现有品种存在较大差异,可能为新品种。     

菌草鹿角灵芝新菌株栽培特性及其营养活性成分分析

为拓展灵芝栽培原料和应用灵芝新菌株，采用菌草栽培灵芝及其蛋白质、氨基酸、多糖、三萜分析方法，对引进灵芝菌株南GL11进行鹿角灵芝栽培特性研究及营养和有效活性成分分析，结果表明，南GL11与当地主栽培品种韩芝1号进行鹿角灵芝栽培时，灵芝南GL11呈鹿角状，韩芝1号为念珠状，南GL11形状优于韩芝1号.菌草鹿角灵芝南GL11菌柄显著长于韩芝1号，比其长7.4%，菌柄直径略比韩芝1号粗，但无显著差异；鲜芝、干芝产量均显著高于韩芝1号，分别高40.9%、21.4%，其鲜干比分别为2.55、2.18；菌草栽培南GL11鹿角灵芝的多糖、总三萜含量分别比韩芝1号高28.57%、10.2%，差异显著；其粗蛋白与氨基酸含量略低于韩芝1号，但差异不显著，二者氨基酸组分相同，均检出十七种氨基酸，色氨酸则可能因酸分解未能检出.南GL11鹿角栽培时，形状好，产量高，有效活性成分高，具较好的推广前景.     

菌草鹿角灵芝新菌株栽培特性及活性成分分析

为拓展灵芝栽培原料和应用灵芝新菌株，采用菌草栽培灵芝及其蛋白质、氨基酸、多糖、三萜分析方法，对引进灵芝菌株南GL11进行鹿角灵芝栽培特性研究及营养和有效活性成分分析，结果表明，南GL11与当地主栽培品种韩芝1号进行鹿角灵芝栽培时，灵芝南GL11呈鹿角状，韩芝1号为念珠状，南GL11形状优于韩芝1号.菌草鹿角灵芝南GL11菌柄显著长于韩芝1号，比其长7.4%，菌柄直径略比韩芝1号粗，但无显著差异;鲜芝、干芝产量均显著高于韩芝1号，分别高40.9%、21.4%，其鲜干比分别为2.55、2.18;菌草栽培南GL11鹿角灵芝的多糖、总三萜含量分别比韩芝1号高28.57%、10.2%，差异显著;其粗蛋白与氨基酸含量略低于韩芝1号，但差异不显著，二者氨基酸组分相同，均检出十七种氨基酸，色氨酸则可能因酸分解未能检出.南GL11鹿角栽培时，形状好，产量高，有效活性成分高，具较好的推广前景.     

菌草无粪栽培蘑菇营养成分分析

菌草无粪栽培白蘑菇和棕色蘑菇,按照营养成分的相关测定标准测定白蘑菇和棕色蘑菇的粗蛋白、氨基酸、多糖、脂肪酸等一般营养成分的含量,并与传统常规栽培蘑菇的营养成分含量进行比较。结果表明,菌草无粪栽培蘑菇的营养成分接近或略高于常规栽培蘑菇,其中菌草无粪栽培白蘑菇和棕色蘑菇的粗蛋白含量分别比常规栽培蘑菇高出28%和30%;氨基酸总量比常规栽培蘑菇分别高30.5%和20.13%,8种人体必需氨基酸含量比常规栽培蘑菇分别高16.0%和14.2%;菌草无粪栽培蘑菇油脂含量与常规栽培蘑菇的油脂含量相近,所含脂肪酸组分不同,但是其中不饱和脂肪酸的总量都占脂肪酸总量的80%以上。