油用与食用向日葵籽形态及主成分差异辨析

本文比较分析了食用和油用葵籽实和籽仁的大小、蛋白质含量、油脂含量、脂肪酸组成以及碳水化合物含量.结果表明:食葵籽实和籽仁均较大,种皮多为灰底白纹;油葵籽实和籽仁均较小,籽实饱满充实,种皮多为黑色;食葵籽仁蛋白含量平均为19%,油葵籽仁蛋白含量平均为15%,食葵籽仁蛋白含量大都高于油葵;食葵籽仁含油量在30.0%~42.4%之间,油葵籽仁含油量在30%~47.3%之间;葵籽油主要含棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸;其油酸和亚油酸较高,约占90%,70%食葵籽的亚油酸含量丰富,达到60%以上,58%油葵籽油酸含量较高,达80%以上;食葵籽仁淀粉含量约14%,油葵籽仁淀粉含量13%左右.食葵和油葵籽虽在某些主成分上有差异,但其划分主要是按其种皮形态、籽粒大小以及嗑食方便性.     

浅谈如何做好纪念馆讲解工作

纪念馆讲解工作的质量是衡量纪念馆整体工作好坏的重要尺度。本文结合自己在丁日昌纪念馆的讲解实践,试从六大方面探讨做好讲解工作的一些认识和体会。     

对化工专科生培养之我见

对化工专科生培养之我见李碧娟（五邑大学化学工程系江门市５２９０２０）普通高等专科教育是在普通高中教育基础上进行的专业教育，是培养能够坚持社会主义道路、适应基层部门和企事业单位生产第一线需要的、德智体全面发展的高等应用型专门人才。我校在制定专科生培养目...