低糖复合果酱的配方及其储藏期品质变化研究

为了研究风味和营养俱佳的低糖复合果酱,以新鲜的苹果、山楂和胡萝卜为原料,以原料比例、加糖量、复合增稠剂比例和浓缩时间为影响因素,通过单因素和正交试验确定最佳工艺配方.结果表明,低糖复合果酱最佳配方为:原料比例3:2:1(苹果:山楂:胡萝卜),加糖量20％,复合增稠剂比例1:1(果胶:黄原胶),浓缩时间18 min.在储藏6个月内,果酱的可溶性固形物和总糖含量呈下降趋势,酸度先增大后趋于稳定,菌落总数有所增加,均符合国家标准.另外,果酱储藏6个月内感官评分下降,在第6个月时,因营养成分发生变化引起口感不适.     

基于移动性的功率感知路由协议

移动Ad-hoc网络中节点一般由电池提供能量,有效地节约能量显得尤为重要。在功率感知和AODV协议的基础上,提出了一种基于移动性的功率感知路由协议(M-PAR)。协议引入了可用邻居节点平均能量值和节点相对移动性值,选择可用邻居节点平均能量值高,且相对移动性值小的链路作为路由。仿真验证表明:与传统的PAR协议相比,M-PAR协议获得了较好的节能效果,网络生命周期提高了50%。同时,在包投送率、端到端延时取得了较好的改善。     

从美国通识教育反思我国大学教育

随着国外对通识教育的日益重视,我国的通识教育也逐渐广受关注。但是,我国高校的通识教育发展条件有限,通识教育普及程度不高。本文主要根据美国通识教育的发展情况,反思我国的大学通识教育,并提出相关的对策。     

有空间角度孔的常用加工方法

机械加工中会经常遇到一些在装配时起定位或定向作用的主要零件,这些零件往往有带空间角度的销孔需要进行精加工,但在常规的有三个坐标的加工机床中加工有角度的孔的精度是难以保证的。在有空间角度孔的加工中,常用一些特别的夹具,如万能回转台,或常用一些高档机床,如五轴联动数控机床等。在加工时涉及到了一些空间角度的计算,正确的角度计算才能保证操作人员将零件在机床中定位在正确的位置,以便加工出合格的零件。     

一步法合成多取代2-氨基噻酚衍生物

在碳酸钾作用下, 采用乙酰乙酰胺类化合物与苯硫代异氰酸酯、 溴代乙酸乙酯在N,N-二甲基甲酰胺中反应, 合成了多取代2-氨基噻酚衍生物, 通过核磁共振、 红外光谱及元素分析方法对产物进行表征, 并对该反应机理进行初步探讨.     

基于WebGIS 的汉江水环境管理信息系统

依据互联网地理信息系统（WebGIS）的实现技术及特点，分析了ArcIMS的体系结构及其运行机制，通过基于ArcIMS9平台并结合JS，JSP等技术，提出一种新的具有多层结构的WebGIS解决方案，并结合具体实例阐述了其在水环境管理信息系统的实现．结合水环境管理信息系统的需求，给出了基于WebGIS的水环境管理信息系统的功能体系结构．采用Apache＋Tomcat作为网络服务器、ArcIMS作为地图服务器完成了系统功能设计，实现了网上数字地图的处理、传送，以及基于地图的水环境信息查询、评估、统计、分析，和排放污染总量与污染源的控制决策．     

紫外灯下草酸铁/过氧化氢对农药乐果的降解试验研究

以草酸铁／过氧化氢为光氧化剂，利用自制的平板型光反应装置对有机磷农药乐果进行降解试验研究，结果表明有机磷农药乐果能被有效地降解。采用正交法设计试验方案，确定了最佳反应条件：初始PH值3、铁离子浓度40mg／L、双氧水浓度300mg／L、和辐射强度13．5w／m^2。     

农副产品太阳能干燥技术的研究和发展

文章介绍了近年来太阳能干燥装置的发展状况,与传统的自然干燥和采用常规能源的干燥进行比较,并分析了其尚未大面积推广应用的制约因素和该技术尚待解决的一些问题。     

MW-PLS法对雷尼替丁粉末药品的定量分析

结合可移动窗口偏最小二乘法（MW PLS）, 利用近红外漫反射光谱建立雷尼替丁粉末药品质量分数无损快速检测方法. 对模型进行优化时选择一阶导数、 二阶导数、 卷积平滑和快速Fourier变换预处理方法, 并优化隐变量数等模型参数. 以逼近度Da作为建模参数的优化评价标准, 最终得到测定雷尼替丁粉末药品的最佳模
型. 用该模型进行预测, 其校正集和验证集的预测值和真实值间的相关系数（Rc）分别为0.984 5和0.977 5, 校正集的均方根误差（RMSEC）为0.003 1, 验证集均方根误差（RMSEP）为0.003 3. 与高效液相色谱(HPLC)测定结果比较, 其相对误差≤2.422%.     

浅谈食品检验检测体系的现状及对策

食品检验检测是依据国家相关法律法规，对食品的卫生质量安全进行系统的检测与评价，在食品质量安全评价市场监管和产品贸易等方面，担负重要的技术支撑，对保证食品质量安全提高食品生产水平都具有重要的保障作用。