武夷冻茶前期烘焙工艺中水分和叶绿素动态变化

通过对烘焙温度、烘焙时间和物料量的控制,分别建立武夷冻茶烘焙工艺中失水率和叶绿素含量的数学模型,并分析了失水率和叶绿素含量之间的相关性.结果表明:在烘焙因子投入水平下,烘焙因素与失水率和叶绿素变化具有较高的相关性.随着烘焙时间的变化,失水率和叶绿素含量之间呈负相关;随着烘焙温度的变化,失水率和叶绿素含量之间呈正相关.试验结果表明,数学模型可以动态地控制水分和叶绿素的变化.     

TiH_2~*-TiC烧结时TiC颗粒长大的机埋

本文对TiH_2-TiC固相烧结时TiC颗粒长大机理进行了研究。结果表明:在该固相烧结过程中,存在着与某些液相烧结类似的规律,即TiC颗粒长大过程服从Ostwald-Wanger规律。在1200℃时Ti-TiC间的界面反应为本长大过程的控制过程。