高活性及水溶性玉米皮膳食纤维精深加工关键技术中试及示范

1科技成果转化的主要内容 （1）玉米皮膳食纤维分步制备中间试验 重点开展天然SDF超声波辅助提取放大试验技术参数研究；气爆联合生物酶解制备改性SDF放大试验工艺参数研究和超微粉碎制备高品质IDF放大试验工艺参数研究，通过中间性试验确立各分段中试工艺参数。     

不同季节与产地香椿黄酮及皂苷的含量变化

以黄酮与皂苷含量为考察指标，研究了不同季节、不同产地和同一产地不同部位香椿黄酮与皂苷的含量变化。结果表明，香椿黄酮与皂苷含量以11月份采集的样品含量最高，分别可达到叶片干重的4．57％和2．25％，不同产地香椿黄酮与皂苷含量有明显差异，北方和中原地区黄酮与皂甘含量均大于南方的江苏、上海地区采集的样品。同一产地香椿植株不同部位的黄酮与皂苷含量也有显著差别，其中根、皮中黄酮含量较高，树根中黄酮含量为2．27％，树皮中黄酮含量为3．27％，叶柄黄酮含量低，只有0．92％。皂苷含量以根部较高，达到1．47％，而叶柄皂苷含量只有0．40％。