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通过硅胶层析、薄层层析和重结晶技术从一株丹参内生真菌发酵液中分离得到一种抑菌物质,该物质为白色结晶物质,结合核磁共振技术、红外技术、质谱分析鉴定该物质为3-硝基丙酸.经微量肉汤法测定结果表明其具有广谱抗菌作用,其最小抑菌浓度/最小杀菌浓度分别为:对枯草芽孢杆菌1.25mg/mL和2.5mg/mL、大肠杆菌O157:H7为1.25mg/mL和5mg/mL;对金黄色葡萄球菌ATCC 29213、绿脓杆菌、鸡白痢沙门氏菌CVCC 533、肠炎沙门氏菌CVCC 3377为2.5mg/mL和5mg/mL;并且对17-耐沙门氏菌、17-耐金黄色葡萄球菌、14-耐大肠杆菌表现出显著的抑制作用. 相似文献
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