镉离子快速检测方法的研究进展

简述了重金属镉（Cd）污染现状以及传统镉离子检测技术及其优缺点,着重阐述了镉离子快速检测技术的原理、技术及存在的问题.针对镉离子快速检测方法中存在的灵敏性和专一性不足的问题,提出利用镉离子敏感菌株筛选高效、低毒、专一性强、经济的镉离子螯合剂,为建立新型镉离子快速检测方法提供了理论和应用基础.     

棒状链霉菌扩环酶R306位点的定点突变

目的:通过对棒状链霉菌的脱乙酰氧基头孢菌素C合酶(DAOCS)C末端R306位点突变,改变酶的活力和底物专一性。方法:利用生物信息学和空间结构分析推测,利用定点突变技术,对DAOCS的C-末端R306位点进行定点突变。结果:将DAOCS的C末端R306位点突变为其它3种性质相异的氨基酸,显示酶的活力和底物专一性都有一定改变。结论:DAOCS的C末端修饰对于提高酶活力或改变酶的底物专一性是一个非常有效的策略。     

活性植物多糖在食品领域的应用综述

综述了多糖的来源,天然生物活性、分离、表征和结构特征.此外,本文还提出功能化多糖可能会创造新的机会,以最大限度地利用多糖的各种有价值的特性,特别是细胞壁多糖.本文旨在综述新颖的策略研究和开发具有功能性的多糖,以及在食品领域中的应用潜力.     

重金属快速检测技术研究进展

由于重金属在工农业生产中的应用越来越广泛,致使环境重金属污染日益严重.为应对减轻环境重金属污染和确保人体健康的需求,新型的重金属快速检测技术成为了研究热点.针对重金属传统检测技术的仪器昂贵、需专业操作人员、不易携带、程序繁琐和耗时较长等缺陷,多种具有快速、灵敏、准确、易携带、现场实时特点的重金属快速检测技术得到了快速发展.本综述首先简析了重金属污染现状以及重金属传统检测技术的种类和特点,详细总结了各种重金属快速检测技术的原理、研究进展、实际应用及其优缺点.结合对重金属离子的长期研究,利用重金属离子敏感菌株筛选螯合剂,对如何改进重金属快速检测方法中存在的灵敏性和专一性的不足等问题提出了新颖的改进方法.