有害物质在食品供应链中传播机制的混合策略静态博弈模型

食品质量安全问题已经引起各方面的广泛关注.食品的生产与销售、消费等行为主体构成食品供应链,这些都是一些独立的决策主体,因此本文从供应链管理的角度出发,采用博彝论的研究方法,在分析了供应链上食品质量安全风险产生与传播的动因、条件以及后果的基础上,建立了以供应商、制造商、销售商与消费者组成的四级三阶段线性供应链静态博弈模型,定义了质量风险传递因子与监督传递因子,对该模型进行了三阶段关联求解,得到了供应链上各行为主体的最优混合策略及混合策略纳什均衡,定量分析了静态博弈模型中上游厂商向下游传递质量风险的规律以及下游消费者对上游厂商监督的影响,提出了相关的食品供应链质量安全风险的防范措施.     

质量贸易条件与农产食品贸易的质量风险控制

在WTO的推动下，原来许多约束贸易的因素的作用日益减弱，而进口国以保护消费安全为目标制定的质量标准的作用却在不断强化，逐渐成为一种趋势。近期，中国出口产品遭遇严重的质量危机，已成为国务院最关注的四件大事之一。文章以农产食品贸易为研究对象，依据风险管理理论，应用贝叶斯统计，定义了质量贸易条件和其构成要件，揭示了其对国际贸易的影响。在此基础上，分析出口国提高自身质量检验水平，引进第三方认证和采用进口国的质量控制体系等，对改善其质量贸易条件的作用机理，可供有关部门建立农产食品质量风险控制体系时参考。