我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势

旨在揭示我国水产食品安全和质量控制等研究的发展规律,通过分析近几年国内外文献报导,聚焦水产食品安全与质量控制科研方面的发展,得知国内大部分研究工作聚集在质量检测和控制技术,其余的分布于追溯体系、预警机制和风险评估.目前,我国的水产食品安全性已经达到可控状态,质量检测与控制技术等已获得很大进步.但与国外先进的技术和管理制度相比较,我国仍存有一些问题,在下一步的工作中,需要借鉴国际上的先进经验,结合我国社会与科技状况,进一步推动和完善我国水产食品质量安全保障技术.     

高取向硼纳米线列阵

一维纳米材料(纳米线和纳米管)是能有效传输电子和各种激子的最小维数结构, 因此是构筑纳米电子和纳米机械器件的基本组元. 采用射频磁控溅射方法, 以Ar气为溅射气体, 纯硼粉和氧化硼粉为靶材, 合成了直径在20~80 nm的硼纳米线, 这些硼纳米线在基片上自组织成垂直生长的高取向列阵, 具有大面积、高密度而离散、均匀性好、平行排列、高定向生长的特点. 它的独特特点是具有平台式顶部形貌, 详细的结构和成分研究表明硼纳米线具有非晶结构. 在合成硼纳米线及其高取向列阵的过程中, 没有涉及到任何的模板和金属触媒. 相信硼纳米线——一维纳米材料系统中的新成员, 会具有很多新奇、有趣、有用的独特性能. 提出了一种汽-团簇-固(VCS)机制来解释硼纳米线的形成.     

羽毛状硼纳米线并联结及其高定向列阵

利用射频磁控溅射方法, 首次合成了具有单侧羽毛状的多级并联结硼纳米线. 硼纳米线分枝在主干的同一个侧面形核和生长, 形成并联的Y型或是T型纳米结, 主干的直径在60~80 nm, 而分枝的直径在20~40 nm. 分枝和分枝之间、主干和主干之间、分枝和主干之间, 全部自组织成排列规则、高度取向的列阵, 在羽毛状硼纳米线的形成和自取向过程中, 没有涉及到任何的模板和触媒. 我们相信通过优化实验条件和改变靶的成分等, 采用同样的方法可以制备一系列的不同纳米线或是纳米管之间的异质结.     

中国跃度蝗属3新种（蝗总科：纲翅蝗科）

本文记述采自内蒙及黑龙江地区跃度蝗属3新种:宽径域跃度蝗Podismopsis ampliradiareas新种、二声跃度蝗P.bisonita新种及镜泊跃度蝗P.jinbensis新种。并首次记述呼盟跃度蝗P.humengensis Zheng ef Lian及宽翅跃度蝗P.amplipennis Zheng ef Lian的雌性。     

重力对ZrTiCuNiBe大块非晶形成合金定向凝固组织的影响

以ＺｒＴｉＣｕＮｉＢｅ大块非晶形成合金为研究对象,利用定向凝固装置,进行了不同重力场方向下合金的定向凝固实验,利用Ｘ射线衍射仪分析了初生相组成,并通过金相显微镜观察了凝固组织形貌。研究发现,当凝固方向与重力场取向相同时,凝固组织主要为大量共晶相＋少量针状初生相,当凝固方向与重力场取向相反时,针状初生相多而粗大。     

贝类食品的重金属和毒素危害问题及对策

环境污染的加剧,导致贝类食品中的重金属和毒素残留问题日益受到关注。依据近年来国内外相关研究报道,对贝类及其加工产品中重金属及毒素危害的控制消减技术进行了总结和归纳,对于尚存的问题进行了分析,对今后的研发趋势也进行了展望。