江米甜酒

1．原料。江米5公斤，小曲（苏州产）100克。 2．作法。江米洗净后，放缸内加水浸泡24小时，上锅蒸熟。具体方法：上蒸汽后，盖上盖蒸15分钟，再娴15分钟出锅。出锅后，将米放入竹篓内用凉水冲。；中至米粒不再相互粘连，温度降至常温即可下缸。     

致作者

为便于作者投稿，特将本刊的性质和对稿件的要求简要介绍如下： 1本刊是一份科技期刊，主要刊登与水科学、水工程、水资源、水环境、水管理等有关的科技论文。因此，要求稿件内容有明确的主题，所介绍的科学技术有创新性、先进性和实用性。     

沥青路面早期水损坏的成因及防治

路面早期破损已成为沥青路面的主要危害之一，本文对沥青路面早期水损坏问题进行研究，分析其产生原因，并有针对性地提出了一系列预防和改善措施。     

密云水库流域两种典型人工林枯落物持水特性

通过对密云水库流域油松林和林刺槐林枯落物持水能力测定，结果表明：油松林和刺槐林枯落物现存量为分别为7.11和3.62 t·hm^-2，最大持水量分别为8．227和5．605 t·hm^-2，有效持水量分别为1.193和0．261 t·hm^-2。枯落物吸水量与吸水时间表现出很好的对数关系。     

喷射装置在地热供热工程中的应用

供热工程要有效地服务于现代经济建设，有效地服务于社会，服务于广大的热用户，就必须对供热工程中的各种技术方案、措施和设计工程的经济效益进行评价和分析比较，讲求经济效益，算经济帐。为此提高经济效益的唯一途径，必须从供热工程的源头抓起，千方百计地从降低成本、减少投资、减少     

水来自何方

45亿年前，太阳系从一团旋转着的物质中渐渐地清晰起来，这团雾蒙蒙的物质是由气体、尘埃和冰组成的，中间很热，密度很大，而越往边上就越凉越稀薄。于是，中间的冰和其他一些较轻的元素被吹散和挥发，较重的物质则留下来，成了组成内行星的材料。     

缺Ca^2＋培养介质对水霉菌丝顶端生长的影响

缺Ｃａ２＋培养介质对水霉菌丝顶端生长的影响窦洁①袁生①陆玲①薛绍白②究竟Ｃａ２＋如何调节菌丝顶端生长？本文利用缺Ｃａ２＋培养介质对此进行了研究．结果既观察到加ＥＧＴＡ的缺Ｃａ２＋培养介质短时间内对菌丝顶端生长的促进作用，又观察到了以往报道中缺Ｃａ２...     

基于89C2051的家居防水控制

本文给出了一种能够解决家居意外跑水的建筑智能防水系统控制的技术实现。系统由硬件系统和软件系统两部分组成。硬件系统主要由三部分组成:水传感器、中央控制处理器(CPU)和电磁阀执行器。软件系统由8031汇编语言实现。系统首先通过传感器检测是否跑水,再由中央控制处理器对传感信号进行处理,最后由电磁阀执行器执行处理结果,控制关、开进水总阀门,从而实现家居智能防水的功能。     

TRS：信任 尊重 微笑——访北京拓尔思信息技术有限公司董事长、信息管理专家施水才

这是一个信息爆炸的时代,信息爆炸的速度已经远远超过了信息技术更新的速度,如果企业的管理者不能用前瞻性的头脑跟进信息发展的步伐,那么等待企业的将是被吞噬。面临这种“快鱼吃慢鱼”的商业竞争模式中,施水才又是如何在身兼数职的情况下让自己经营的企业“永立潮头”?带着疑问,本刊记者采访了北京拓尔思信息技术有限公司(TRS)董事长、总裁施水才。     

建立离子色谱法测定水中硝酸根的方法

采用离子色谱法,通过试验确定了优化的色谱条件。硝酸根的检出限为0.01mg/L,方法精密度（RSD）为0.79%,方法的线性范围是1.0～100mg/L,样品的平均加标回收率为96.8%。通过对校正曲线的检验、回收率试验和不同方法的比对确认该分析方法是可靠的。